Kamu sedang mencari inspirasi resep ayam masak serundeng yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam masak serundeng yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Kalau punya stok ayam di rumah, cobalah memasaknya menjadi olahan lebih spesial. Supaya gak bosan dengan olahan ayam goreng biasa, kamu bisa memadukan ayam dengan serundeng. Serundeng terbuat dari kelapa parut yang dibumbui, lalu digoreng hingga kering.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam masak serundeng, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam masak serundeng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam masak serundeng yang siap dikreasikan. Kamu dapat membuat Ayam masak serundeng memakai 14 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam masak serundeng:

1. Sediakan 1 kg ayam
2. Persiapkan 1 btr kelapa agak muda
3. Sediakan Air kelapa
4. Sediakan 100 gram gula merah
5. Ambil 50 ml kecap manis (ini sesuai selera ya)
6. Gunakan Bumbu halus
7. Persiapkan 4 siung bawang putih
8. Siapkan 8 siung bawang merah
9. Sediakan 8 buah cabe rawit merah
10. Siapkan 1 ruas lengkuas geprek
11. Sediakan 3 lembar daun salam
12. Siapkan 5 lembar daun jeruk
13. Ambil 1 sdt ketumbar
14. Ambil Garam, gula

Taruh ayam dalam panci atau wajan. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai dan gula merah. Tuangi air kelapa lalu masak dengan api sedang hingga ayam hampir lunak. Masukkan kelapa parut dan masak hingga air susut dan ayam empuk lalu angkat.

Step by step untuk membuat Ayam masak serundeng:

1. Siapkan semua bahan Cuci bersih ayam, rebus sebentar sampai mendidih, Angkat dan buang airnya. Sisihkan (ini opsional ya)
2. Haluskan bumbu, panaskan wajan. Masukan air kelapa, lalu masukan bumbu halus, gula merah, kecap, salam, lengkuas dan daun jeruk. Gatam, gula, Masak sampai gula larut. Masukan kelapa, aduk rata. Masak sampai air berkurang 1/2
3. Masukan ayam, aduk rata, kecilkan api Masak sampai kelapa kering. Note : jika ayam yang dipakai mentah, masukan ayam bersama dengan kelapa.
4. Selesai dan siap dihidangkan!

Cara Membuat Ayam Goreng Serundeng: Cuci paha ayam hingga bersih, lalu tiriskan. Haluskan semua bahan bumbu menggunakan blender hingga halus, jika perlu tambahkan sedikit minyak goreng agar memudahkan proses penghancuran bumbu. Ayam goreng serundeng terkenal dengan cita rasanya yang lezat karena adanya bahan pelengkap lain yaitu serundeng kelapa yang renyah dan krispi. Maka tak mengherankan jika menu satu ini dijadikan menu favorit oleh sebagian masyarakat. Cara membuat ayam serundeng khas sunda : Rebuslah ayam, air kelapa, bumbu halus ayam goreng, serai dan daun salam.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam masak serundeng yang bisa kamu lakukan di rumah. Selamat mencoba!