Lagi mencari ide resep sop buntut yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sop buntut yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

This is my version of Indonesian Sop Buntot, which is a deeply comforting oxtail and vegetable soup. Rich in collagen and filled with complex flavors, I always serve this with steamed rice and extra sliced tomatoes, fish sauce, shallot flakes (or French-fried onions), and lime wedges on the side. Hot seal the oxtail until browned.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop buntut, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sop buntut enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sop buntut sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sop Buntut menggunakan 20 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sop Buntut:

1. Siapkan 1 kg buntut sapi
2. Siapkan 2 liter air
3. Persiapkan 2 sdm minyak goreng
4. Siapkan 5 cengkeh
5. Siapkan 1 sdt pala bubuk
6. Persiapkan 3 buah wortel, kupas dan potong setebal 2 cm
7. Sediakan 2 buah kentang, kupas dan potong menjadi 8 bagian
8. Ambil 2 sdt garam
9. Ambil 1 sdt gula pasir
10. Gunakan 2 sdt merica bubuk
11. Persiapkan Bumbu Halus :
12. Siapkan 8 siung bawang merah
13. Gunakan 5 siung bawang putih
14. Gunakan 1 ruas jahe
15. Siapkan 1/2 butir bawang bombay
16. Ambil Pelengkap :
17. Ambil 1 btg daun bawang, iris halus
18. Sediakan 1 helai seledri, iris halus
19. Sediakan jeruk nipis
20. Sediakan bawang merah goreng

Sop buntut is a clear soup, the oxtail simmered in broth with carrots and potatoes, and with a salty and lightly peppery broth with a hint of nutmeg and cinnamon to remove any gamey taste. Just like other Indonesian soups, you eat sop buntut accompanied by a plate of rice and condiment it with fresh chopped chilies and kecap manis (Indonesian sweet soy sauce). Made using slices of heavily seasoned boiled, fried or barbecued oxtail, served in a rich clear beef broth, it also contains potatoes, carrots, tomatoes. Sop buntut, or oxtail soup, is an extremely popular dish throughout the island of Java, and is found in virtually every hotel restaurant.

Cara memasak Sop Buntut:

1. Rebus buntut sapi dengan 2 liter air hingga empuk (kira-kira 2 jam), atau memakai pressure cooker (30 menit). Sisihkan buntut sapi, lalu saring agar kaldu nya jernih.
2. Dalam wajan, panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, cengkeh, pala hingga harum. Lalu masukkan kembali ke dalam panci kaldu bersama dengan buntut sapi. Didihkan kembali, masukkan wortel, kentang, serta garam, gula, dan merica. Kecilkan api, masak hingga kentang dan wortel empuk, cicipi dan sesuaikan rasa.
3. Beri bahan pelengkap daun bawang, seledri, serta taburi bawang merah goreng, kucuri dengan jeruk nipis.
4. Selesai dan siap dihidangkan!

Unlike its European counterparts, Indonesia's version of the oxtail soup is clear and light, and is cooked with carrots and potatoes to make it a perfect one-pot meal on a rainy day. We called it "sop buntut" in Indonesia. It is made with oxtail (beef tails), served with vegetables and beef broth. In Indonesian version the oxtail is boiled or pressure cooked until tender and then served with the broth and vegetables. The other ingredients are potatoes, carrots, celery, green onion, and fried shallots..

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sop Buntut yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!