Anda sedang mencari inspirasi resep krengsengan daging khas surabaya yang lezat? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal krengsengan daging khas surabaya yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Krengsengan daging khas surabaya ini dimasak dengan penambahan petis dan kecap manis. Krengsengan daging sapi atau biasa disebut dengan Bali Daging, merupakan menu makanan yang sudah tidak asing lagi bagi warga Kota Surabaya. Menu makanan ini biasanya dijajakan di warung-warung sederhana yang biasanya ada di dekat sekolahan.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari krengsengan daging khas surabaya, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan krengsengan daging khas surabaya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah krengsengan daging khas surabaya yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Krengsengan Daging Khas Surabaya menggunakan 16 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Krengsengan Daging Khas Surabaya:

1. Sediakan 750 gr daging kambing / sapi
2. Siapkan 2 lembar daun salam
3. Siapkan 4-5 cm lengkuas
4. Gunakan 3 sdm kecap manis
5. Ambil Secukupnya garam
6. Ambil Secukupnya gula
7. Siapkan Secukupnya penyedap rasa
8. Ambil Bumbu Halus :
9. Sediakan 12 butir bawang merah
10. Sediakan 5 siung bawang putih
11. Ambil 4 butir kemiri sangrai
12. Persiapkan 1 sdt merica butiran
13. Persiapkan 5 buah cabe merah buang bijinya
14. Siapkan 7 buah cabe rawit merah
15. Siapkan 2 cm jahe
16. Gunakan 1 1/2 sdm petis udang

Berkuah kental kecokelatan dan memakai petis udang sebagai salah satu bumbunya. Aroma khas udang dan rasa manis petis membuat sajian ini legit unik rasanya. Selain daging sapi, daging kambing dan jeroannya atau daging ayam juga enak diolah jadi krengsengan. Silakan coba mengaplikasikan resep krengsengan daging sapi berikut ini.

Cara buat Krengsengan Daging Khas Surabaya:

1. Didihkan air, lalu masukkan daging. Rebus daging sampai empuk. Setelah empuk tiriskan dan sisihkan kaldunya. Potong dadu daging atau potong sesuai selera.
2. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus bersama dengan daun salam dan lengkuas. Tumis sampai harum dan bumbu benar2 sudah tanak.
3. Masukkan daging pada bumbu dan aduk rata. Masukkan kaldu sisa rebusan daging. Aduk rata lagi.
4. Tambahkan gula, garam, penyedap rasa, dan kecap manis. Tes rasa dan sesuaikan dengan selera.
5. Kalau sudah pas, biarkan bumbu meresap pada daging dan biarkan sampai airnya menyusut.
6. Setelah matang sajikan dan tambahkan bawang goreng agar lebih sedaapppp
7. Selesai dan siap dihidangkan!

Resep masakan khas Indonesia yang datangnya dari masyarakat Jawa Timur ini memiliki cita rasa yang asli enak. Bila anggaran dikantong minim, Anda bisa mengganti dengan daging kambing atau ayam. Tak terkecuali, ceker (kaki) ayam dan ati (hati) ampela juga enak dimasak masakan tradisional ini. Kalau iya, tak ada salahnya anda mencoba hidangan khas dari kota Surabaya : Krengsengan. Bahan dasar boleh anda ganti apa saja sesuai selera, tetapi di Surabaya bahan yang sering dipakai yaitu daging kambing atau sapi.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan krengsengan daging khas surabaya yang bisa anda lakukan di rumah. Selamat menikmati