Lagi mencari inspirasi resep ayam rica - rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica - rica yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ayam rica-rica (Indonesian for chicken rica-rica) is an Indonesian hot and spicy chicken dish. It is made up of chicken that cooked in spicy red and green chili pepper. The origin of this dish is from Minahasan cuisine of North Sulawesi.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica - rica, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam rica - rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam rica - rica yang siap dikreasikan. Kamu bisa membuat Ayam Rica - Rica menggunakan 20 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Rica - Rica:

1. Siapkan 1/2 kg Ayam (Saya pake sayap)
2. Persiapkan 1 ikat kemangi
3. Persiapkan Bumbu Halus
4. Gunakan 6 siung bawang merah
5. Persiapkan 3 siung bawang putih
6. Persiapkan 8 buah cabe merah
7. Persiapkan Cabe rawit secukupnya (Optional)
8. Ambil 2 butir kemiri
9. Siapkan 1 ruas kunyit
10. Sediakan 1 ruas jahe
11. Sediakan secukupnya Merica
12. Siapkan 1 buah tomat
13. Persiapkan Lain - Lain
14. Persiapkan 1 ruas Lengkuas (geprek)
15. Sediakan 1 batang sereh (potong 2)
16. Siapkan 2 lembar daun salam
17. Sediakan Garam
18. Sediakan Gula
19. Gunakan Penyedap
20. Siapkan Kaldu bubuk

Seperti olahan ayam yang lainnya, bumbu ayam rica rica ini menggunakan bumbu rempah asli Indonesia, seperti kunyit, jahe. Bahan bumbu ayam rica rica yang digunakan sebenarnya cukup simple dan sederhana, seperti : kunyit, jahe, serai, cabai merah, bawang putih, dan beberapa bumbu lainnya. Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Lihat juga cara membuat Ayam Rica-Rica dan masakan sehari-hari lainnya.

Cara buat Ayam Rica - Rica:

1. Cuci bersih ayam, lalu goreng setengah matang. sisihkan
2. Tumis bumbu halus, setelah matang masukan lengkuas, sereh, daun salam, aduk² sebentar kemudian masukan ayam. Aduk² lagi lalu masukan air secukupnya
3. Biarkan sampai mendidih kemudian masukan garam, gula, penyedap, kaldu bubuk. Aduk² lagi dan biarkan bumbu meresap.
4. Setelah itu masukan daun kemangi, aduk² dan tunggu sampai air sedikit menyusut, koreksi rasa. selesai deehh.. (Kalo ayamnya kerasa masih kurang matang bisa ditambah air lagi yaa.. Trs tunggu sampe menyusut lagi)
5. Selesai dan siap dihidangkan!

Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. Resep Ayam Rica-rica, enaknya bikin nagih!

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Rica - Rica yang mudah di atas dapat membantu kamu menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi kamu yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!