Lagi mencari inspirasi resep empal gentong yang enak? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal empal gentong yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Empal gentong is a traditional Indonesian soup originating from Cirebon. Cooked in a clay pot, the soup is usually made with a combination of beef, shallots, garlic, candlenut, turmeric, nutmeg, coconut milk, kecap manis soy sauce, cloves, lemongrass, and kaffir lime leaves. There are many variations on the soup, so the ingredients may vary.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empal gentong, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan empal gentong enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan empal gentong sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Kamu dapat menyiapkan Empal Gentong memakai 28 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Empal Gentong:

1. Sediakan 250 gr daging sengkel sapi
2. Persiapkan 200 gr kikil sapi
3. Sediakan 1 L santan dr kelapa sedang
4. Persiapkan 1,2 L air matang
5. Ambil 1 ruas kunyit, bakar lalu memarkan
6. Sediakan 1 ruas jahe, bakar lalu memarkan
7. Sediakan 2 batang serai,memarkan
8. Persiapkan 2 lembar daun salam
9. Sediakan 3 cm lengkuas,memarkan
10. Sediakan 4 butir cengkeh
11. Persiapkan 3 butir Kapulaga
12. Gunakan 1 batang kayumanis
13. Gunakan secukupnya garam,kaldu bubuk,gula pasir
14. Persiapkan secukupnya minyak utk menumis
15. Gunakan Bumbu halus :
16. Persiapkan 10 siung bawang merah
17. Gunakan 6 siung bawang putih
18. Sediakan 1 ruas kunyit,bakar
19. Persiapkan 1 ruas jahe
20. Ambil 3 butir kemiri,sangrai
21. Ambil 1/2 sdt merica butiran
22. Ambil Bahan pelengkap :
23. Siapkan acar timun mentah
24. Siapkan bawang goreng
25. Gunakan irisan daun bawang
26. Siapkan irisan tomat
27. Persiapkan jeruk nipis
28. Siapkan emping

Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon. Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya. Cita rasanya gurih, sementara tekstur kuahnya kental karena menggunakan santan. Empal gentong juga bisa ditambah dengan jeroan seperti hati, usus, dan babat.

Instruksi untuk buat Empal Gentong:

1. Cuci bersih daging dan kikil. Kemudian didihkan air,masukkan kunyit dan jahe. rebus daging terlebih dahulu hingga empuk. Angkat kemudian saring kaldunya. sisihkan. Baru rebus kikil sampai kikil empuk. Angkat lalu sisihkan.
2. Selanjutnya,haluskan bumbu halus. Tumis dgn secukupnya minyak hingga harum. Tambahkan daun salam+serai+lengkuas+cengkeh+kapulaga+kayumanis.Masak bumbu hingga matang. matikan api lalu sisihkan
3. Didihkan air kaldu tadi,setelah mendidih masukkan bumbu,aduk hingga rata. masukkan kembali daging dan kikil kedalam rebusan air, tunggu hingga air mendidih. Setelah mendidih masukkan santan+garam+kaldu bubuk+gula pasir. koreksi rasa. Aduk terus hingga mendidih agar santan tidak pecah. Jika dirasa daging dan kikil sudah benar2 empuk. Matikan api.
4. Keluarkan daging dan kikil,potong sesuai selera kemudian tata dalam mangkuk saji. Tambahkan irisan tomat+daun bawang kemudian tuang kuah dan beri taburan bawang goreng. sajikan bersama pelengkap sambal,emping juga acar.
5. Selamat mencobaa…dudududu mantaaappp tiada dua..srupuuutt kuah pas ujan2 luaarr biasaaaa enaakkkkk…
6. Selesai dan siap dihidangkan!

Kami Terdaftar sebagai GoFood, Grab Food Partner. Empal gentong is a type of soup from Indonesia that has a spicy, complex flavor complemented by pieces of beef. The dish is usually served with rice and contains a number of ingredients and spices to achieve the correct flavor. The meat used is often beef, usually pieces of traditional cuts as well as offal and tripe. Empal gentong is a spicy Indonesian curry -like beef soup originating in Cirebon, West Java.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan empal gentong yang bisa kamu praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!