Lagi mencari inspirasi resep empal gentong khas cirebon yang lezat? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal empal gentong khas cirebon yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Empal gentong mirip dengan gulai tetapi dimasak di dalam gentong. Isian empal gentong biasanya daging dan jeroan sapi seperti usus, babat, limpa, dan hati. Sama seperti gulai, empal gentong juga menggunakan bumbu kuning.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empal gentong khas cirebon, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan empal gentong khas cirebon yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah empal gentong khas cirebon yang siap dikreasikan. Kamu dapat menyiapkan Empal gentong khas cirebon memakai 24 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Empal gentong khas cirebon:

1. Siapkan 200 gram daging potong kotak
2. Gunakan Secukupnya kerupuk kulit
3. Persiapkan 2 liter air
4. Siapkan 150 ml santan
5. Gunakan 1 sdm royco
6. Siapkan 1/2 sdm gula pasir
7. Siapkan Secukupnya kunyit bubuk
8. Sediakan 1 ruas sereh besar geprek
9. Siapkan 2 lbr Daun salam dan daun jeruk (sy skip karna abis)
10. Gunakan 1/2 sdt bubuk kayu manis
11. Sediakan 1/2 sdt pala bubuk
12. Ambil 1/2 sdt kunyit bubuk (bisa d ganti kunyit biasa)
13. Persiapkan Minyak untuk menumis bumbu
14. Ambil Bumbu halus :
15. Siapkan 5 siung bawang merah
16. Ambil 3 siung bawang putih besar
17. Siapkan 3 butir kemiri
18. Sediakan 1 sdt ketumbar
19. Gunakan 1 sdt lada
20. Persiapkan Untuk taburan :
21. Persiapkan Bawang merah dan bawang putih goreng
22. Siapkan Irisan tomat
23. Ambil Cabe rawit setan
24. Siapkan Emping

Lebih spesifiknya lagi, konon Empal Gentong berasal dari desa Battembat, kecamatan Tengah Tani, Kabupaten Cirebon. Dalam penyajiannya biasanya makanan ini disajikan menggunakan kucai ( Allium tuberosum) dan di iringi dengan sambal yang berupa cabai kering giling. Ada tiga cabang Empal Gentong Haji Apud di sekitar Cirebon. Pertama di Jalan Tujuh Pahlawan Revolusi (Tuparev), Jalan Juanda atau biasa disebut Plered, dan kawasan Batik Trusmi.

Cara buat Empal gentong khas cirebon:

1. Blender bahan bumbu halus dg 1 gelas air
2. Panaskan wajan masukkan minyak goreng tumis bumbu halus sampai wangi masukkan sereh,daun salam dan daun jeruk
3. Masukkan daging oseng" menyusul air kemudian masukkan bumbu yg lain yg sudah di siapkan kecuali irisan tomat,santan,cabe rawit,irisan lemon,bawang goreng
4. Masak sampai air matang dan daging empuk dan air menjadi 1 liter
5. Kalau sudah empuk masukkan santan,cabe rawit dan jika air menyusut banyak bisa d tambahkan air lagi
6. Tes rasa, jika sudah pas matikan kompor masukkan kerupuk kulit,taburi bawang putih goreng,bawang goreng, irisan tomat,irisan jeruk nipis dan emping sajikan dg nasi hangat.
7. Selesai dan siap dihidangkan!

Untuk empal gentong Cirebon yang dikenal dengan sebutan Empal Gentong Ibu Darma ini berlokasi di Jalan Diponegoro, Cirebon. Bahkan, cita rasa empalnyapun bisa dibilang tidak berubah dari masa ke masa. CIREBON, KOMPAS.com - Empal gentong jadi salah satu santapan khas yang wajib dicoba saat ke Cirebon. Namun dari banyaknya tempat makan empal gentong, ada beberapa yang sudah tidak diragukan lagi kelezatannya. Tempat makan empal gentong ini kerap dipadati wisatawan tiap akhir pekan, ataupun musim liburan.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan empal gentong khas cirebon yang bisa anda lakukan di rumah. Selamat menikmati