Sedang mencari inspirasi resep sate maranggi yang lezat? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate maranggi yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate maranggi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sate maranggi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Sate Maranggi is one of many satés in Indonesia that don't include peanut sauce. Most foreigners especially the westerners know that Saté (s) in Indonesia have to have peanut sauce which is not true. Sate and Satay are two the same words that refer to meat cubes that are thread into bamboo skewers and grill prior to enjoy.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sate maranggi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sate Maranggi menggunakan 19 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sate Maranggi:

1. Gunakan 1/2 Daging sapi
2. Ambil 1/2 Daging Kambing
3. Sediakan Bumbu Halus
4. Persiapkan 5 siung bawang putih
5. Ambil 8 siung bawang merah
6. Persiapkan 3 sdt ketumbar bubuk
7. Sediakan 1 sdt garam
8. Persiapkan 1 1/2 kaldu bubuk
9. Persiapkan 1 sdt merica bubuk
10. Gunakan 3 cm lengkuas, iris
11. Persiapkan 1 sdm gula merah
12. Persiapkan 100 ml air asam jawa
13. Persiapkan 4 sdm kecap manis
14. Sediakan Sambal kecap
15. Sediakan Secukupnya cabai rawit (sesuai selera)
16. Persiapkan 100 ml Kecap manis / meyesuaikan cabai
17. Persiapkan 2 siung bawang merah
18. Ambil 1 buah tomat
19. Persiapkan Daun pepaya untuk mengempukan

Sate maranggi merupakan makanan khas Sunda. Istilah maranggi sendiri dalam bahasa Sunda merupakan istilah petukangan, yakni "seorang ahli pembuat sarung keris". Proses marinasi, dan pemasakan sebelum dibakar membuat sate ini disajikan tanpa saus pendamping. Sate Maranggi adalah satu dari sekian banyak khazanah kuliner Indonesia yang sudah mendunia.

Step by step untuk buat Sate Maranggi:

1. Siapkan semua bahan, haluskan bumbu terlebih dahulu dengan cara di blender
2. Iris dadu daging dengan cara menyerong, janga terlalu kecil agar tidak kering mengerut
3. Marinasi daging yg telah diiris dengan bumbu yg telah di blender sebelumnya
4. Simpan dan bungkus dengan daun pepaya agar daging lebih empuk
5. Marinasi kurang lebih 2 sampai 3 jam (saya disimpan di kulkas 1 malam)
6. Setelah selesai di marinasi, tusuk daging dengan 3 sampai 4 iris
7. Bakar sate dengan api stabil agar tidak gosong, lalu saat setengah matang celup terlebih dahulu dengan kecap lalu bakar lagi.
8. Untuk sambal kecapnya iris semua bahan lalu aduk semua dengan kecap
9. Plating dan guyurr dengan sambal kecapnyaa. Sate maranggi siap disantap 😊
10. Selesai dan siap dihidangkan!

Citarasa yang khas, tekstur yang empuk, menjadi salah-satu alasan Sate Maranggi menjadi kuliner yang populer. Tidak bisa dipungkiri, Sate Maranggi Purwakarta lebih dikenal dibandingkan dengan Sate Maranggi dari daerah lainnya. Sate Maranggi berasal dari para pendatang China ke Indonesia khususnya di daerah Jawa Barat. Sate maranggi sebenarnya bukan terbuat dari daging lembu atau daging kambing tapi dibuat dari daging babi. Ia menuturkan Sate Maranggi sebenarnya berasal dari para pendatang dataran China yang menetap ke Indonesia khususnya di daerah Jawa Barat atau para pendatang yang hidup di tengah-tengah masyarakat Sunda.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sate maranggi yang bisa kamu praktikkan di rumah. Selamat mencoba!