Sedang mencari inspirasi resep nasi padang (telur dadar & perkedel) yang menggugah selera? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi padang (telur dadar & perkedel) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Seporsi Nasi Padang biasanya terdiri dari nasi yang dilengkapi sayur nangka, sayur daun singkong, aneka kuah—termasuk kuah rendang—dan sambal. Nah, lauk pelengkapnya yang paling khas adalah daging rendang. BACA JUGA: Agar Telur Rebus Mudah Dikupas, Ikutilah Caranya!

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi padang (telur dadar & perkedel), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan nasi padang (telur dadar & perkedel) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah nasi padang (telur dadar & perkedel) yang siap dikreasikan. Kamu dapat membuat Nasi Padang (telur dadar & perkedel) memakai 34 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Nasi Padang (telur dadar & perkedel):

1. Gunakan 15 porsi nasi putih
2. Sediakan Secukupnya minyak goreng
3. Gunakan BAHAN TELUR DADAR :
4. Sediakan 10 butir telur
5. Persiapkan 250 gr daun bawang, iris halus
6. Siapkan 250 gr wortel, kupas lalu serut/iris agak halus
7. Gunakan 250 gr terigu segitiga biru
8. Gunakan 2 sdm masako ayam
9. Gunakan 1 sdt garam
10. Sediakan BAHAN PERKEDEL :
11. Gunakan 1 kg kentang, kupas lalu potong-potong, goreng dan haluskan
12. Ambil 1 butir telur
13. Persiapkan 2 sdm bawang goreng
14. Gunakan 4 butir bawang merah, haluskan
15. Gunakan 4 siung bawang putih, haluskan
16. Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
17. Ambil 1/2 sdt masako ayam
18. Siapkan 1 sdt garam
19. Gunakan Bahan celupan perkedel : aduk rata
20. Persiapkan 1 butir telur
21. Ambil Larutan SASA Tepung Bumbu Ayam Crispy (2sdm tepung + 3sdm air)
22. Siapkan BAHAN SAMBAL IJO :
23. Persiapkan 250 gr cabe ijo keriting
24. Siapkan 2 buah tomat ijo/setengah mateng
25. Persiapkan 8 butir bawang merah
26. Gunakan Secukupnya air untuk merebus
27. Persiapkan 1/2 buah jeruk nipis
28. Gunakan 1 sdt masako ayam
29. Ambil 1 sdt garam
30. Sediakan 1/2 sdt gula pasir
31. Gunakan PELENGKAP :
32. Persiapkan Lalapan timun
33. Sediakan Lalapan daun pepaya jepang rebus
34. Gunakan Secukupnya bumbu rendang (lihat resep)

Aduk sampai benar-benar tidak ada bagian yang menggumpal lagi. Resep Jengkol Balado Khas Padang, Santap dengan Nasi Hangat Cara membuat telur dadar padang Kocok lepas telur hingga berbusa. Sisihkan Haluskan cabai merah, bawang merah, dan bawang putih. Tambahkan kunyit bubuk, ketumbar, garam, dan kaldu bubuk.

Cara buat Nasi Padang (telur dadar & perkedel):

1. TELUR DADAR : Untuk adonan : campur rata daun bawang, wortel, tepung terigu, masako dan garam. Kemudian campur 3sdm adonan + 2 butir telur, aduk rata (jangan dikocok)
2. Panaskan 300ml minyak goreng (agak banyak hingga telur terendam). Goreng hingga matang dan kecoklatan (cukup sekali balik). Angkat, tiriskan lalu potong 3. Lakukan hingga semua adonan habis
3. PERKEDEL : Campur semua bahan perkedel hingga rata. Bentuk bulat dan pipihkan sedikit. Lakukan hingga semua adonan habis
4. Celupkan kedalam bahan celupan. Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan
5. SAMBAL IJO : Rebus cabe, tomat dan bawang hingga matang. Angkat, tiriskan dan ulek agak kasar
6. Panaskan minyak goreng. Tumis sambal bersama masako, garam dan gula pasir. Beri perasan jeruk nipis. Masak hingga sambal tanak/berminyak
7. PENYAJIAN : Sajikan nasi dengan siraman bumbu rendang, telur dadar, perkedel, sambal & lalapan
8. Selesai dan siap dihidangkan!

Lihat juga cara membuat Telur Dadar Padang dan masakan sehari-hari lainnya. Semua orang pun tahu memasak telur dadar yang semudah ABC sahaja. Kali ini yang berbezanya ialah saya menyediakan Telur Dadar Versi Padang. Berbaloi baloi mencubanya, sangat sedap dimakan panas panas walau dengan hanya nasi putih kosong. Sangat sesuai disediakan sebagai menu bersahur di bulan Ramadhan ini.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi padang (telur dadar & perkedel) yang bisa anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!