Lagi mencari ide resep empal gentong yang menggugah selera? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal empal gentong yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empal gentong, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan empal gentong enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Empal gentong is a traditional Indonesian soup originating from Cirebon. Cooked in a clay pot, the soup is usually made with a combination of beef, shallots, garlic, candlenut, turmeric, nutmeg, coconut milk, kecap manis soy sauce, cloves, lemongrass, and kaffir lime leaves. There are many variations on the soup, so the ingredients may vary.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat empal gentong sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Empal Gentong memakai 24 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang wajib ada dalam pembuatan Empal Gentong:

1. Gunakan 500 gram Daging Sapi
2. Ambil 1,5 liter air
3. Siapkan 1 sacc santan 65ml (me. Bubuk)
4. Sediakan Minyak untuk menumis bumbu
5. Persiapkan 2 lbr daun salam
6. Persiapkan 2 btg serai, memarkan
7. Siapkan 2 cm Kunyit, dibakar,.memarkan
8. Gunakan 3 cm lengkuas, memarkan
9. Ambil 1 sdt Kayumanis, bubuk
10. Persiapkan Kapulaga, me skip, ga punya
11. Siapkan 3 bh cengkeh
12. Sediakan 2 lbr daun jeruk, me 1 lbr, buang tulang daunnya
13. Persiapkan Garam, gula & kaldu bubuk
14. Siapkan Bumbu :
15. Ambil 8 bh bamer + 3 bh baput (me : 1,5 sdm Bumbu dasar putih) (lihat resep)
16. Siapkan 3 bh kemiri, me.2 bh
17. Persiapkan 3 cm jahe
18. Sediakan 2 cm kunyit, bakar
19. Siapkan 1/4 sdt Jinten bubuk
20. Persiapkan 1/2 sdt lada bubuk
21. Siapkan 1,5 sdt ketumbar bubuk
22. Siapkan Pelengkap :
23. Sediakan Irisan Daun Bawang, secukupnya
24. Siapkan secukupnya Bawang goreng,

Kami Terdaftar sebagai GoFood, Grab Food Partner. Empal gentong is a spicy Indonesian curry -like beef soup originating in Cirebon, West Java. It is similar to gulai that is usually cooked with firewood in a gentong stove ( Javanese for: clay pot). Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon.

Cara buat Empal Gentong:

1. Potong2 tipis dadu daging, cuci bersih, tiriskan lalu rebus 1x buang air rebusannya, tiriskan dagingnya
2. Siapkan daging dgn kunyit, lengkuas, serai, daun salam & kayumanis, rebus hingga empuk
3. Sementara itu siapkan bumbu halusnya (saya hanya mengulek jahe, kunyit & kemiri, karena yang lain sdh halus, tapi tetap saya campur diulekan semuanya)
4. Tumis bumbu halus hingga harum bersama daun jeruk
5. Masukkan kedalam rebusan daging, aduk rata, lalu masukkan juga santan, garam & kaldu bubuk, aduk raya sampai mendidih, cek keempukan dagingnya & koreksi rasa Terakhir Beri irisan daun bawang & bawang goreng, aduk rata Empal Gentong siap disajikan
6. Selesai dan siap dihidangkan!

Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya. Cita rasanya gurih, sementara tekstur kuahnya kental karena menggunakan santan. Empal gentong juga bisa ditambah dengan jeroan seperti hati, usus, dan babat. Agar empal gentong rasanya gurih mantap, gunakan santan dari kelapa segar. Agar kaldu daging gurih segar, sebaiknya rebus jeroan terpisah sampai empuk.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Empal Gentong yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!