Kamu sedang mencari ide resep ayam rica-rica yang menggugah selera? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ayam rica-rica (Indonesian for chicken rica-rica) is an Indonesian hot and spicy chicken dish. It is made up of chicken that cooked in spicy red and green chili pepper. The origin of this dish is from Minahasan cuisine of North Sulawesi.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam rica-rica yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam rica-rica yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat AYAM RICA-RICA menggunakan 26 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan AYAM RICA-RICA:

1. Gunakan 1 kg Ayam Nanas / Ayam Kampung / Ayam Broiler
2. Sediakan 2 buah Jeruk Nipis
3. Ambil 2 sdt Garam
4. Persiapkan 1 sdt Kaldu Ayam
5. Siapkan 1/2 sdt Merica
6. Siapkan Bahan Bumbu Halus
7. Sediakan 8 siung Bawang Putih
8. Gunakan 7 siung Bawang Merah, potong
9. Gunakan 6 butir Kemiri
10. Siapkan 2 ruas Jahe
11. Ambil 2 ruas Kunyit
12. Siapkan 60 gr Cabai Kriting Merah, potong
13. Gunakan 80 gr Cabai Rawit Merah, potong
14. Persiapkan 50 ml Minyak
15. Gunakan Bahan Lainnya
16. Persiapkan 13 buah Cabai Rawit Merah
17. Persiapkan 30 gr Daun Kemangi
18. Sediakan 1 batang Daun Bawang, potong
19. Gunakan 3 lembar Daun Salam, opsional
20. Persiapkan 2 batang Serai, geprek
21. Sediakan 1 lembar Daun Pandan, opsional
22. Gunakan 5 lembar Daun Jeruk
23. Gunakan 1 sdt Garam
24. Ambil 1-1,5 sdm Gula
25. Siapkan 1 sdt Kaldu Ayam
26. Gunakan Secukupnya Kecap, opsional

Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Lihat juga cara membuat Ayam Rica-Rica Kemangi dan masakan sehari-hari lainnya.

Langkah-langkah untuk membuat AYAM RICA-RICA:

1. Marinasi ayam dengan jeruk nipis, garam, kaldu ayam, dan merica. Aduk rata kemudian tutup dengan plastik wrap. Diamkan selama 1-2 jam.
2. Blender kemiri, bawang putih, jahe, kunyit, dan minyak hingga halus. Lalu masukkan bawang merah, cabai rawit merah, cabai keriting, dan blender kembali.
3. Panaskan sedikit minyak, masukkan ayam, masak hingga sedikit kecokletan. Lalu tiriskan.
4. Tumis bumbu halus hingga wangi. Kemudian masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata
5. Masukkan ayam, air, garam, gula, kecap, kaldu ayam, dan daun pandan. Masak di api besar selama 15-20 menit.
6. Masukkan cabai rawit, daun bawang, dan kemangi. Aduk rata
7. Ayam rica-rica siap disajikan
8. Selesai dan siap dihidangkan!

Ayam rica-rica (Indonesian for chicken rica-rica) is an Indonesian hot and spicy chicken dish. It is made up of chicken that cooked in spicy red and green chili pepper. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. Resep Ayam Rica-rica, enaknya bikin nagih!

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam rica-rica yang bisa anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!