Kamu sedang mencari ide resep ayam teriyaki yang menggugah selera? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam teriyaki yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam teriyaki, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam teriyaki yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Makcik Salmiah Isa was the private cook for the late Tunku Abdul Rahman. Now, she shares with us a repertoire of recipes. She had accumulated over the years which had touched many hearts and warmed many bellies!

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam teriyaki yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Teriyaki memakai 9 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang wajib ada untuk pembuatan Ayam Teriyaki:

1. Sediakan 1/4 daging ayam
2. Gunakan secukupnya Minyak wijen
3. Siapkan secukupnya Minyak ikan
4. Siapkan Kecap dan saos teriyaki
5. Ambil Jeruk nipis
6. Persiapkan Merica dan ketumbar bubuk
7. Siapkan Garam, penyedap jamur dan gula pasir
8. Ambil Bawang merah dan putih, bawang bombay jika ada
9. Gunakan Wijen secukupnya dan minyak goreng utk menumis

Namun biasanya juga menggunakan daging sapi. Ayam teriyaki memiliki aroma yang khas dan menggugah selera siapa saja yang ingin mencicipinya. Resepi Ayam Teriyaki yang berasal dari pengaruh masakan Jepun, sangat sedap dan mudah disediakan. Teriyaki membawa maksud dari dua gabungan perkataan iaitu 'Teri' bermaksud kilatan dari proses karamel gula dalam sos perapan, 'Yaki' pula bermaksud cara memasak dengan memanggang atau menggoreng.

Cara memasak Ayam Teriyaki:

1. Potong ayam tipis², kemudian lumuri jeruk nipis
2. Iris tipis bawang merah dan putih
3. Tumis duo bawang hingga layu, masukkan kecap, saos teriyaki, merica dan ketumbar bubuk, garam, penyedap dan gula pasir. Aduk rata
4. Masukkan irisan ayam, tumis tumis tambahkan sedikit air, tes rasa
5. Masak hingga matang dan menjelang asat.
6. Jika sdh matang, angkat. Sajikan dan ditaburi dengan wijen secukupnya
7. Catatan : utk takaran bumbu sesuai selera ya. Selamat mencoba
8. Selesai dan siap dihidangkan!

Untuk membuat ayam teriyaki ini, pan seared ayam yang sudah dimarinasi dengan cara meletakkan kulitnya di bagian bawah. Masak dengan api sedang sampai kedua permukaan ayam berwarna kecokelatan, baru tambahkan sedikit air. Saus teriyaki ini cukup disukai, karena cocok di lidah orang Indonesia. Cita rasa manis dan gurihnya nikmat banget saat dipadukan dengan protein, seperti daging ayam. Saking enaknya, banyak yang mencoba membuat ayam teriyaki ala HokBen di rumah.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam teriyaki yang bisa kamu praktikkan di rumah. Selamat mencoba!