Kamu sedang mencari inspirasi resep ikan bakar bumbu merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan bakar bumbu merah yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan bakar bumbu merah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ikan bakar bumbu merah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Tentunya setelah menunggu lapisan bumbu sebelumnya cukup matang dan menempel, ya. Bakar ikan sampai kedua sisi agak sedikit gosong, angkat dan sajikan, deh. Bakar-bakar di malam tahun baru memang seru, apalagi ikan dengan bumbu padang yang lezat ini.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ikan bakar bumbu merah yang siap dikreasikan. Kamu dapat menyiapkan Ikan Bakar Bumbu Merah menggunakan 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ikan Bakar Bumbu Merah:

1. Gunakan 4 ekor ikan uk kecil
2. Gunakan 5 sdm kecap manis
3. Persiapkan 1/2 sdt garam
4. Persiapkan 1/2 sdt kaldu jamur
5. Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
6. Persiapkan 1 sdm gula pasir
7. Gunakan Minyak utk menggoreng
8. Persiapkan Jeruk nipis
9. Persiapkan Bumbu Halus
10. Siapkan 3 pcs Cabe kecil
11. Gunakan 1 ruas jahe
12. Ambil 1 ruas kunyit
13. Ambil 2 pcs cabe besar
14. Siapkan 1 siung bawang merah
15. Gunakan 3 siung bawang putih
16. Siapkan 1 pcs kemiri
17. Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk

Anda pernah sudah mengenal bumbu merah? Buat yang belum tahu, bumbu merah adalah salah satu bumbu dasar yang umum digunakan untuk aneka masakan tradisional Indonesia. Nah, bumbu tersebut juga kerap digunakan untuk mengolah ikan laut. Di antaranya, ikan kerapu, ikan tongkol, ikan tenggiri, ikan dorang, dan sebagainya.

Cara memasak Ikan Bakar Bumbu Merah:

1. Cuci bersih ikan, buang kotoran dan sisiknya, beri perasan jeruk nipis. Sisihkan.
2. Siapkan minyak panas. Baluri garam secara merata pada ikan. Goreng ikan hingga kuning kecoklatan
3. Blender / Uleg bumbu halus. Tumis dengan sedikit minyak hingga harumSiapkan panggangan. Oles bumbu pada ikan yg telah di goreng tadi, panggang di kedua sisi, olesin bumbu lagi hingga merata dan wangi, ulangi sesuai selera
4. Setelah bumbu halus harum, tambahkan air, kecap, garam, kaldu jamur, lada bubuk, dan gula pasir. Tes rasa. Ini nanti di buat bumbu olesan ketika nilanya di bakar
5. Siapkan panggangan. Oles bumbu pada ikan yg telah di goreng tadi, panggang di kedua sisi, olesin bumbu lagi hingga merata dan wangi, ulangi sesuai selera
6. Beri garnis tomat & cabe. Nila Bakar siap di santap dengan nasi hangat.
7. Selesai dan siap dihidangkan!

Adapun warna merah pada bumbu tersebut berasal dari tomat dan cabai merah. Langkah Membuat Ikan Gurame Bakar Spesial. Untuk bumbu olesannya, langkah pertama yaitu haluskan bumbu oles ikan bakar. Lalu tumis ulekan bumbu tersebut menggunakan minyak secukupnya sampai harum. Tambahkan secukupnya asam jawa dan kecap manis.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ikan bakar bumbu merah yang bisa anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!