Lagi mencari inspirasi resep tempe tahu bacem yang menggugah selera? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tempe tahu bacem yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Tahu Tempeh Bacem What is bacem? Bacem or baceman is a type of food preparation/cooking technique by slowly simmering food (especially tofu and tempeh) in salt, sugar, spices, and herbs in a covered pot until the simmering liquid is reduced and the seasonings are fully absorbed. Katanya kalo bikin baceman harus pake air kelapa ya??

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tempe tahu bacem, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan tempe tahu bacem enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat tempe tahu bacem sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Tempe tahu bacem menggunakan 15 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tempe tahu bacem:

1. Ambil Tempe sompil 10 biji (bentuknya kerucut)
2. Gunakan Tahu kepel 6 biji (tempe yg padat)
3. Persiapkan Bumbu - bumbu :
4. Sediakan 1 sdm Ketumbar
5. Siapkan 9 siung Bawang putih
6. Ambil 12 siung Bawang merah
7. Sediakan 3 mata Asem Jawa
8. Ambil 6 butir Kemiri (aku tdk pakai krn kehabisan), pakai lebih enak
9. Sediakan 1000 ml air kelapa
10. Gunakan 2 cm Lengkuas
11. Persiapkan 2 lembar Daun Salam
12. Gunakan secukupnya Garam
13. Sediakan secukupnya Penyedap rasa sapi
14. Sediakan Gula Jawa 5 butir (yg warna coklat)
15. Sediakan Sekengkel (tulang sapi)

Tahu dan tempe bacem adalah salah satu masakan khas Indonesia, terutama di daerah Jawa. Bacem merupakan proses mengawetkan bahan dengan cara merendam di air gula atau garam. Tahu dan tempe merupakan salah satu bahan masakan yang cukup mudah untuk diolah. Salah satunya adalah resep bacem tahu tempe berikut ini yang mempunyai tampilan cukup khas berwarna coklat gelap dengan rasa manis yang legit.

Instruksi untuk membuat Tempe tahu bacem:

1. Tahu dan tempe dikukus dahulu sebentar supaya tdk mudah rapuh saat di masak setelah matang jadi gempi ya (bahasa jawanya)
2. Bumbu2, ketumbar, kemiri bawang putih, bawang merah, dihaluskan kemudian ditumis setelah wangi baru masukkan tahu tempe yg sdh dikukus ditambah air kelapa, gula merah,garam, penyedap rasa sapi, asem dan sekengkel
3. Koreksi rasanya kalo dirasa sudah manis legit boleh diangkat trus digoreng ya..
4. Selamat menikmati ya..
5. Selesai dan siap dihidangkan!

Dihidangkan sebagai lauk ataupun dicemil begitu saja juga sangat nikmat. Tempe dan tahu bacem khas Jawa ini rasanya gurih legit. Cocok buat lauk pecel, gudeg atau nasi liwet. Diungkep dengan air kelapa rasanya semakin legit enak. Bosan dengan olahan tempe dan tahu yang digoreng, kamu bisa mencoba baceman tempe dan tahu.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tempe tahu bacem yang bisa kamu lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!