Lagi mencari ide resep sate maranggi yang enak? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate maranggi yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Sate Maranggi is one of many satés in Indonesia that don't include peanut sauce. Most foreigners especially the westerners know that Saté (s) in Indonesia have to have peanut sauce which is not true. Sate and Satay are two the same words that refer to meat cubes that are thread into bamboo skewers and grill prior to enjoy.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate maranggi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sate maranggi enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sate maranggi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sate Maranggi menggunakan 25 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sate Maranggi:

1. Siapkan 500 gr daging sapi
2. Sediakan 2 sdt baking powder double acting
3. Sediakan 20 gr gula merah
4. Siapkan 2 sdm kecap manis
5. Siapkan 1 sdm air asam Jawa
6. Siapkan 1 sdt garam
7. Gunakan 1 sdt jinten bubuk
8. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
9. Gunakan 1 sdt penyedap rasa sapi
10. Ambil Bumbu :
11. Siapkan 5 siung bawang merah
12. Sediakan 3 siung bawang putih
13. Siapkan 3 buah cabe merah besar (buang bijinya)
14. Siapkan 1 sdt teh ketumbar sangrai
15. Sediakan 30 gr lengkuas muda
16. Gunakan Sambal Tomat
17. Ambil 3 sdm rawit hijau
18. Sediakan 1 buah tomat iris tipis
19. Persiapkan 1/2 sdt garam
20. Sediakan Sambal Kecap :
21. Ambil 4 sdm kecap manis
22. Gunakan 3 sdm rawit hijau
23. Sediakan 1 buah tomat potong dadu
24. Sediakan 1/4 sdt garam
25. Gunakan 1 buah jeruk limo (ambil airnya)

Sate maranggi merupakan makanan khas Sunda. Istilah maranggi sendiri dalam bahasa Sunda merupakan istilah petukangan, yakni "seorang ahli pembuat sarung keris". Proses marinasi, dan pemasakan sebelum dibakar membuat sate ini disajikan tanpa saus pendamping. Daging babi diberi rempah yang mempunyai rasa ketumbar.

Instruksi untuk buat Sate Maranggi:

1. Potong potong daging lawan arah seratnya dan ukuran untuk sate cuci bersih, taburi baking powder aduk sampai tercampur rata tutup plastik wrap/masukan di wadah kedap udara.Simpan di kulkas minimal 1 jam(jangan sampai semalaman ya!!)
2. Campur bumbu halus dengan gula,kecap, garam, jinten bubuk,air asam Jawa dan lada bubuk aduk sampai tercampur rata.
3. Cuci bersih daging agak diperas,tuang bumbu halus aduk hingga tercampur rata diamkan kembali selama minimal 30 menit agar bumbu meresap (saya tutup plastik wrap dan simpan di kulkas bawah)
4. Keluarkan daging biarkan sampai suhu ruang,kemudian tusuk gunakan tusuk sate yang sudah dibasahi air.panaskan teflon oles dengan margarin(saya pakai double pan,bisa gunakan panggangan lain)
5. Panggang sate dengan api sedang sampai matang sambil di bolak-balik agar matang merata.campur semua bahan sambal kecap aduk rata.
6. Sambal tomat : ulek bawang,rawit dan garam (jangan sampai halus banget)
7. Masukan irisan tomat ulek pelan aduk rata, tambahkan perasan jeruk limo.sajikan sate dengan sambal sesuai selera 😉
8. Selesai dan siap dihidangkan!

Sate Maranggi berasal dari para pendatang China ke Indonesia khususnya di daerah Jawa Barat. Sate maranggi sebenarnya bukan terbuat dari daging lembu atau daging kambing tapi dibuat dari daging babi. Sate Maranggi, Dari Sejarah, Hingga Resep Citarasa Yang Mendunia. Sate Maranggi adalah satu dari sekian banyak khazanah kuliner Indonesia yang sudah mendunia. Citarasa yang khas, tekstur yang empuk, menjadi salah-satu alasan Sate Maranggi menjadi kuliner yang populer.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sate Maranggi yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!