Anda sedang mencari ide resep bumbu rawon yang menarik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bumbu rawon yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Resep bumbu rawon ini kuncinya terletak pada kluwek. Biji kluwek itulah yang menciptakan warna hitam khas kuah rawon. Bumbu instan rawon sebenarnya sangat mudah ditemukan dan banyak dijual di pasar atau supermarket.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bumbu rawon, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bumbu rawon yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bumbu rawon yang siap dikreasikan. Kamu bisa membuat Bumbu rawon menggunakan 16 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bumbu rawon:

1. Siapkan Bahan A
2. Ambil 50 g bawang putih
3. Sediakan 50 g bawang merah
4. Siapkan Bahan B
5. Gunakan 50 g jahe
6. Persiapkan 50 g lengkuas
7. Ambil 15 g kunyit
8. Sediakan 125 g kluwek, sya adanya cmn 60 g
9. Sediakan 2 sdm jinten
10. Persiapkan 1/2 sdt merica butiran
11. Ambil 1/2 sdt terasi
12. Persiapkan 2 sdm ketumbar
13. Sediakan 13 g kencur
14. Ambil 10 lbr daun jeruk
15. Sediakan 3 btng serai, memarkan
16. Persiapkan 250 ml minyak goreng, untuk blender bumbu

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama irisan daun bawang sampai harum dan matang. Angkat, lalu masukkan ke dalam kaldu daging. Rawon adalah makanan khas Jawa Timur, tepatnya Surabaya dan Malang, yang menggunakan keluak sebagai bumbu utamanya. Secara sederhana, rawon disebut sebagai sup sapi karena menggunakan daging sapi dalam pembuatannya.

Cara buat Bumbu rawon:

1. Tambahkan minyak goreng pada bahan A, kemudian haluskan. Sisihkan
2. Haluskan bahan B, kecuali serai dan daun bawang
3. Masak bahan A hingga agak menguning, setelah itu masukkanbahan B, serai dan daun jeruk
4. Masak dan aduk hingga berminyak..
5. Bumbu siap digunakan..
6. Selesai dan siap dihidangkan!

Akan tetapi, saat ini ada juga yang menggunakan daging ayam sebagai alternatif. Untuk mempermudah pembuatan rawon, saat ini sudah banyak tersedia bumbu rawon instan. Bumbu rawon daging ini selalu memakai daging sapi, namun ada yang membuatnya khas yakni tampilan kuahnya yang berwarna hitam gelap. Alasannya merupakan karena buah keluak atau kluwek. Isi buah yang direbus terlebih dahulu ini dicampurkan dengan kuah kaldu sapi yang juga digunakan untuk memasak dagingnya.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bumbu rawon yang bisa anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!