Sedang mencari inspirasi resep sate maranggi tanpa tusuk yang menggugah selera? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate maranggi tanpa tusuk yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Sate khas Purwakarta, Jawa barat ini biasanya dibuat dari daging Kambing atau Sapi. Resep sate maranggi khas Purwakarta, Jawa barat ini biasanya dibuat dari daging kambing atau sapi. Lihat juga cara membuat Sate sapi goreng dan masakan sehari-hari lainnya.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate maranggi tanpa tusuk, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sate maranggi tanpa tusuk enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sate maranggi tanpa tusuk yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sate Maranggi Tanpa Tusuk menggunakan 22 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sate Maranggi Tanpa Tusuk:

1. Siapkan 200 gr daging sapi has dalam
2. Siapkan 4 sdm kecap bango
3. Sediakan 2 sdm air asam jawa
4. Sediakan Secubit merica bubuk
5. Persiapkan secukupnya Garam
6. Ambil secukupnya kaldu bubuk (optional)
7. Sediakan Bumbu Halus:
8. Gunakan 8 siung bawang merah
9. Gunakan 6 siung bawang putih
10. Sediakan 1 sdt ketumbar
11. Gunakan 1/4 sdt jinten
12. Persiapkan 1 ruas jari jahe
13. Persiapkan 1 ruas jari lengkuas
14. Persiapkan 1 sdm gula merah
15. Gunakan Bahan sambal kecap :
16. Ambil 3 siung bawang merah (iris tipis)
17. Gunakan 3 buah rawit merah (iris tipis)
18. Persiapkan 1 buah tomat (potong kecil)
19. Siapkan Secukupnya kecap manis bango(me : 2-3 SDM)
20. Ambil Alat memanggang :
21. Siapkan 1 sdm minyak goreng (me : margarin)
22. Persiapkan Teflon

Tempatnya luas, bersih tapi tidak berAC. Daging nya ada yg lembut ada yg keras. Potongan tomat, cabe dan kecap nya fresh. Tapi rasanya agak beda sama yg aku makan di bandung sih.

Langkah-langkah untuk buat Sate Maranggi Tanpa Tusuk:

1. Bersihkan daging kemudian potong dadu/kotak, besarnya sesuai selera. Beri potongan buah nanas lalu remas2 bersama daging. Diamkan sekitar 5-10 menit. Cuci lagi dan buang potongan buah nanas. *Bisa juga menggunakan daun pepaya untuk membuat daging empuk. Caranya, marinasi daging dan bungkus dengan daun pepaya selama 1 jam.
2. Ambil wadah. Masukkan daging. Campur dengan air asam jawa, garam, penyedap, kecap, merica, minyak goreng. Aduk hingga rata sambil di tekan².
3. Siapkan blender. Masukkan semua bahan bumbu halus. Blender hingga halus. Masukkan bumbu halus ke dalam rendaman daging. Diamkan selama 2 jam (semalaman lebih bagus)
4. Siapkan teflon. Tambahkan 1 sdm minyak/margarin. Masukkan daging yang sudah direndam. Gunakan api kecil. Masak hingga air susut dan kering. Terus di bolak balik agar tidak gosong. Maranggi siap disajikan.
5. Campur semua bahan sambal jadi satu, tempatkan dalam mangkok/wadah. Maranggi tanpa tusuk siap disajikan
6. Selesai dan siap dihidangkan!

Kuahnya gurih tp kl buat aku keasinan. Uniknya, sate maranggi di warung ini disajikan dengan nasi timbel. Sebagai pelengkap, Sani juga menyediakan acar yang berisi potongan timun dan bawang merah. Rasa yang dominan dalam setiap gigitannya adalah bawang putih, ketumbar dan merica. Hal ini membuktikan bahwa proses marinasi daging sate sebelum dibakar memang maksimal hingga bumbu-bumbunya meresap sempurna.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sate maranggi tanpa tusuk yang bisa kamu praktikkan di rumah. Selamat menikmati