Kamu sedang mencari inspirasi resep sup brenebon aka kacang merah yang menggugah selera? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sup brenebon aka kacang merah yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sup brenebon aka kacang merah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sup brenebon aka kacang merah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Salah satu masakan nusantara berasal dari daerah Manado yaitu sop kacang merah Bernebon. Sop ini bisa juga menggunakan Iga sapi namun kali ini kita. Although this dish is none other than kidney bean soup cooked in beef or pork broth, in Indonesia this dish has another familiar name, which is brenebon.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sup brenebon aka kacang merah sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sup Brenebon aka Kacang Merah memakai 6 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sup Brenebon aka Kacang Merah:

1. Siapkan 250 gr kacang merah kering
2. Gunakan 500 gr iga sapi
3. Siapkan 1 buah wortel iris"
4. Siapkan 5 buah sosis iris"
5. Ambil secukupnya Garam dan lada
6. Sediakan Biji pala bubuk secukupnya

Sup ini berasal dari pengaruh masakan Belanda yang diadaptasi oleh masyarakat kita. Perlu waktu cukup lama untuk membuatnya. Rebus kacang merah bersama daging,kemudian masukan lada,pala,cengkeh,jahe. Sementara kacang di rebus,tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.lalu masukan ke dalam kuah sup.

Instruksi untuk memasak Sup Brenebon aka Kacang Merah:

1. Rebus kacang merah menggunakan presto sampai empuk kira" 1.5 jam. Kalau mau lebih cepat empuk bisa direndam dulu semalaman kacang merahnya. Aku tidak direndam supaya warna kuah lebih pekat.
2. Setelah kacang merah empuk, masukkan iga. Presto kembali 25 menit sampai iga empuk. Jika tidak memiliki presto bisa dimasak dgn teknik 5-30-7.
3. Masukkan wortel, sosis, garam, lada dan biji pala. Masak sampai wortel dan sosis matang. Cek rasa. Sajikan.
4. Selesai dan siap dihidangkan!

Masukkan kacang merah dan rendam selama semalaman hingga mengembang. Jika sudah, segera angkat dan tiriskan hingga tuntas. Itulah resep membuat sup brenebon khas Manado, gampang banget kan? Cocok banget dibuat saat cuaca lagi dingin, nih. Brenebon berasal dari Bahasa Belanda, yaitu Bruine Bonen, Bruine artinya Brown (Warna Coklat) dan Bonen artinya Kacang, yang berarti Kacang coklat/merah.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sup Brenebon aka Kacang Merah yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!