Lagi mencari inspirasi resep rica rica ayam pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rica rica ayam pedas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Rica dalam bahasa Manado artinya cabe atau pedas. Karena bumbu ini terkenal dengan pemakaian cabe yang sangat banyak, terutama cabe rawit merah atau cabe khas Manado. Meskipun yang populer rica-rica ayam tetapi hampir semua bahan bisa diolah menjadi rica-rica.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica rica ayam pedas, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rica rica ayam pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rica rica ayam pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Rica Rica Ayam Pedas memakai 22 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rica Rica Ayam Pedas:

1. Ambil 250 gram ceker ayam
2. Sediakan 250 gram kepala ayam
3. Persiapkan 250 gram sayap ayam
4. Sediakan 2 lembar daun salam
5. Persiapkan 2 potong sedang lengkuas
6. Ambil 4 lembar daun jeruk
7. Ambil 1 batang serai
8. Gunakan 🍄 Bumbu Halus
9. Persiapkan 10 siung bawang merah
10. Gunakan 5 siung bawang putih
11. Siapkan 12 buah cabe merah keriting
12. Ambil 8 buah cabe rawit merah
13. Ambil 1 ruas jari kunyit
14. Sediakan 1 ruas jari jahe
15. Persiapkan 1 butir kemiri
16. Persiapkan 1 sdt garam
17. Gunakan 🍄 Bumbu Lainnya
18. Sediakan 1 sdt garam
19. Ambil 1 sdm kaldu ayam bubuk
20. Ambil 1 sdt lada bubuk
21. Sediakan 1 sdm gula pasir
22. Persiapkan 1/2 keping kecil gula merah

Lalu, buang airnya dan rebus kembali hingga empuk. Jangan buang air kaldunya dan tiriskan ayam yang telah di rebus tadi. Goreng ayam hingga setengah matang, dan tiriskan. Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sulawesi Utara, hal ini dibuktikan dengan bahasa daerah meraka yang menyebut kata pedas / cabe dengan sebutan "RICA", jadi inilah bukti kalau masakan ini berasal dari masakan Indonesia.

Langkah-langkah untuk membuat Rica Rica Ayam Pedas:

1. Cuci bersih ayam dan potong-potong sesuai selera. Kemudian rebus ayam hingga matang, angkat dan tiriskan.
2. Siapkan bumbu halus, Uleg/blender hingga agak halus saja. Kemudian tumis bumbu halus dengan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai hingga harum dan tanak.
3. Masukkan ayam, aduk-aduk dan tambahkan air/kaldu bekas rebusan ayam secukupnya saja, lalu masukkan bumbu lainnya, garam, gula pasir, gula merah, kaldu ayam bubuk dan lada bubuk.
4. Masak hingga bumbu merata, meresap dan kuah menyusut (jangan lupa cek rasa dan sesuaikan selera).
5. Rica-rica Ayam Pedas siap disajikan untuk menu weekend bersama keluarga 👏🥰😘 Selamat mencoba 😉🤗
6. Selesai dan siap dihidangkan!

Banyak orang yang mencari masakan ayam rica-rica ini, karena rasa. Ini masakan ayam yang luar biasa bumbunya enak menurut saya. Cobain deh buibu 😄 Rica-Rica ayam sendiri merupakan hidangan favorit bagi para pecinta pedas. Makanan khas Manado ini dimasak dengan memakai banyak bumbu serta cabai yang membuat rasanya menjadi gurih dan menggugah selera. Saat membuat rica-rica, biasanya menggunakan cabai rawit dan cabai merah dengan jumlah yang lumayan banyak.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rica rica ayam pedas yang bisa kamu lakukan di rumah. Selamat menikmati