Lagi mencari inspirasi resep sop ayam senerek (kacang merah) yang lezat? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop ayam senerek (kacang merah) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop ayam senerek (kacang merah), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sop ayam senerek (kacang merah) yang enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Seporsi sop senerek Bu Atmo terdiri dari bahan-bahan seperti kacang merah, wortel, bayam, dan daun bawang. Semuanya lantas disiram kuah kaldu segar berisi daging sapi atau babat. Rasa kaldunya begitu tajam dan memanjakan, Teman Traveler takkan menyesal pernah mencobanya.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sop ayam senerek (kacang merah) yang siap dikreasikan. Kamu dapat membuat Sop Ayam Senerek (Kacang Merah) memakai 12 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sop Ayam Senerek (Kacang Merah):

1. Sediakan 1/4 kg Dada ayam
2. Persiapkan 2 buah wortel
3. Persiapkan 150 gram kacang merah
4. Siapkan 2 buah kentang
5. Sediakan Segenggam Daun Bayam
6. Gunakan Secukupnya daun bawang
7. Siapkan Secukupnya seledri
8. Ambil 8 siung bawang merah
9. Sediakan 3 siung bawang Putih
10. Gunakan 2 cm kayu manis
11. Siapkan 3 biji cengkeh
12. Sediakan 1 lt Air

Secukupnya kaldu ayam bubuk, bila suka. Sop ayam merupakan salah satu jenis menu masakan yang banyak disukai oleh banyak orang. Berikut ini ada beberapa resep sop ayam yang dapat Anda jadikan sebagai sumber referensi memasak. Bagi Anda yang hobi memasak, Anda dapat memadukan beberapa bahan sehingga tercipta menu baru.

Instruksi untuk membuat Sop Ayam Senerek (Kacang Merah):

1. Rendam kacang merah semalaman, lalu rebus selama 15 menit atau presto slama 5 menit
2. Rebus ayam hingga lunak dan berkaldu lalu suwir saat sudah dingin Kaldu simpan untuk tambahan kuah
3. Potong bawang putih dan bawang merah lalu tumis, masukan tunisan bawang ke kuah kaldu yang telah dicampur air tunggu hingga mendidih dan masukkan kacang merah dan kentang
4. Saat kentang setengah matang masukkan wortel, tunggu hingga wortel matang, lalu masukkan kayu manis dan cengkeh serta ayam suwir, tunggu hingga 3 menit kemudian masukkan bayam
5. Jika sudah dirasa matang, Koreksi rasa lalu tunggu hingga mendidih dan matikan, masukkan daun bawang dan seledri, siap dihidangkan
6. Selesai dan siap dihidangkan!

KOMPAS.com - Sop senerek bukanlah sop biasa. Kuliner khas Magelang ini identik dengan isian melimpah seperti kacang merah, bayam, wortel, seledri, daun bawang. Sop senerek juga dilengkapi bahan protein seperti irisan daging sapi atau ayam serta jeroan yang membuat kuah kaldu bening. Sup senerek merupakan sejenis hidangan berkuah yang berisi kacang merah, iga sapi, dan aneka sayuran yang dimasak hingga empuk. Makanan ini diklaim berasal dari Magelang dan memiliki kesamaan dengan sup brenebon di Maluku.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sop ayam senerek (kacang merah) yang bisa anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!