Sedang mencari ide resep sup brenebon (kacang merah) yang menggugah selera? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sup brenebon (kacang merah) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sup brenebon (kacang merah), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sup brenebon (kacang merah) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Untuk sup brenebon ini, kacang merahnya saya rebus dulu hingga lunak di slow cooker. Nah karena kacang merah mengandung gas yang membuat perut kembung, cara manjur menguranginya adalah merendamnya selama semalam. Cara Membuat Sup Brenebon (Sup Kacang Merah): Rendam kacang merah dalam air selama semalam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sup brenebon (kacang merah) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sup Brenebon (Kacang Merah) memakai 14 jenis bahan dan 15 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sup Brenebon (Kacang Merah):

1. Ambil 250 gr daging sapi+tulang
2. Siapkan 250 gr kacang merah
3. Ambil 2 batang daun bawang, diirii2
4. Gunakan 1 batang daun sledri,ikat simpul
5. Ambil 1/2 buah bawang bombay, dipotong besar2
6. Gunakan Secukupnya lada, gula, kaldu bubuk dan garam
7. Ambil Bumbu halus:
8. Ambil 3 siung bawang putih
9. Gunakan 1/2 bh pala
10. Siapkan Bahan sambal :
11. Siapkan 2 siung baput
12. Siapkan 2 siung bamer
13. Ambil 6 biji cabe rawit
14. Persiapkan secukupnya Minyak, gula dan garam

Selain Es Kacang Merah/ Ogura , kacang merah juga dapat diolah menjadi sup kacang merah atau sup brenebon (bruine = coklat, bonen = kacang merah). Sup Brenebon is a favorite hearty soup in Indonesia, mainly in the eastern parts. It also has found a special place all over Indonesia due to its tastiness and easy preparation. It is often called simply Brenebon or Sup Kacang Merah (which literally means red bean.

Cara memasak Sup Brenebon (Kacang Merah):

1. Rendam kacang merah semalaman atau kalau g mau ribet cukup cuci bersih saja lalu tiriskan
2. Potong daging yg sdh dicuci sesuai selera
3. Masukkan kacang merah dan daging sapi beserta tulangnya ke dalam panci presto
4. Presto kurang lebih selama 1 jam hingga kacang empuk
5. Ketika uap sdh hilang buka presto
6. Ambil 1 atau 2 sendok sayur kacang tanah lalu dibecek2/ditekan2 kemudian masukkan kembali ke panci (ini membuat rasa kaldunya lebih gurih)
7. Uleg bumbu halus masukkan ke panci
8. Rajang bawang bombay masukkan pula ke panci
9. Nyalakan kompor, lalu beri gula, garam dan merica
10. Tambahkan pula kaldu bubuk
11. Aduk rata, cicipi rasa. Masak kembali sampai mendidih dan bumbu meresap. Setelah itu masukkan daun bawang cincang. Matikan api
12. Terakhir masukkan sledri. Siap untuk dinikmati
13. Bahan sambal: rajang semua bahan, masukkan dalam satu wadah
14. Beri minyak panas secukupnya. Lalu beri gula dan garam. Aduk rata
15. Siap untuk disajikan sup kacang merah beserta sambalnya
16. Selesai dan siap dihidangkan!

Rebus iga sapi dalam air sampai terendam. Tuang sup kacang merah Manado ke dalam mangkuk saji. Hehehehhe baru belajar nich buat soup ini sendiri.tapi sering dibuatin sama mama di rumah. Biasanya mama buat soup ini kalau ada hari" besar saja. :). Apalagi kalau banyak orang yang berkumpul di rumah…hm ingin sesuatu yang berbeda ah.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sup Brenebon (Kacang Merah) yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!