Lagi mencari inspirasi resep empal gentong yang menarik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal empal gentong yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Empal gentong is a traditional Indonesian soup originating from Cirebon. Cooked in a clay pot, the soup is usually made with a combination of beef, shallots, garlic, candlenut, turmeric, nutmeg, coconut milk, kecap manis soy sauce, cloves, lemongrass, and kaffir lime leaves. There are many variations on the soup, so the ingredients may vary.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empal gentong, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan empal gentong yang enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan empal gentong sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Kamu dapat menyiapkan Empal Gentong menggunakan 22 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Empal Gentong:

1. Siapkan 500 gram daging sapi
2. Ambil 500 gram jeroan sapi rebus sampai empuk, buang airnya
3. Sediakan 1 liter santan sedang
4. Siapkan 1,5 liter air untuk merebus daging
5. Gunakan 2 batang serai memarkan
6. Gunakan 1 ruas jempol lengkuas memarkan
7. Sediakan 2 lembar daun salam
8. Sediakan 2 butir cengkeh
9. Ambil 2 butir kapulaga
10. Sediakan 1 cm kayumanis
11. Sediakan 1 ruas jahe bakar lalu memarkan
12. Persiapkan 1 ruas kunyit bakar lalu memarkan
13. Gunakan Secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk
14. Sediakan Bumbu Halus
15. Persiapkan 10 butir bawang merah
16. Ambil 6 siung bawang putih
17. Ambil 4 butir kemiri sangrai
18. Sediakan 1 ruas jahe
19. Sediakan 1 ruas kunyit bakar
20. Sediakan 1 sdt merica
21. Ambil Pelengkap
22. Sediakan bawang goreng, cabe bubuk, jeruk limau / acar

Kami Terdaftar sebagai GoFood, Grab Food Partner. Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon. Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya. Cita rasanya gurih, sementara tekstur kuahnya kental karena menggunakan santan.

Cara membuat Empal Gentong:

1. Didihkan air, masukkan kunyit dan jahe bakar. Lalu masukkan daging, masak sampai daging empuk. Angkat daging, saring kaldu dan sisihkan. (Masukkan jeroan pada tahap ini bersama rebusan daging tadi masak dengan api kecil)
2. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daun salam, serai, lengkuas, cengkeh, kayumanis dan kapulaga. Aduk sampai matang lalu angkat. Tuang ke dalam rebusan daging
3. Masukkan santan, garam, gula dan kaldu bubuk kedalam rebusan daging masak sampai bumbu meresap. Angkat daging dan jeroan lalu sisihkan
4. Potong² daging dan jeroan. Ketika akan disajikan masukkan sebentar ke dalam panci berisi kuah panas. Lalu tata dalam mangkuk saji. Siram kuah, taburi bawang goreng sajikan segera dengan pelengkap
5. Selesai dan siap dihidangkan!

Empal gentong juga bisa ditambah dengan jeroan seperti hati, usus, dan babat. Empal gentong is a spicy Indonesian curry -like beef soup originating in Cirebon, West Java. It is similar to gulai that is usually cooked with firewood in a gentong stove ( Javanese for: clay pot). Empal gentong is a type of soup from Indonesia that has a spicy, complex flavor complemented by pieces of beef. The dish is usually served with rice and contains a number of ingredients and spices to achieve the correct flavor.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat empal gentong yang bisa kamu praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!