Lagi mencari inspirasi resep empal gentong ayam yang enak? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal empal gentong ayam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empal gentong ayam, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan empal gentong ayam yang enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Kami menyediakan masakan tradisional seperti: Empal Gentong, Empal Asem, dan Tahu Gejrot. Menu istimewa lainnya: Sate Ayam, Sop Iga, Ayam Goreng Kremes, Ayam Bakar, Mie Jogja Goreng, Mie Jogja Godhog, dan Burung Malon (Manuk Londo) Goreng/Bakar. Untuk menu selengkapnya bisa dilihat pada link berikut Menu Restoran Empal Gentong.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan empal gentong ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Kamu dapat membuat Empal Gentong Ayam memakai 25 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Empal Gentong Ayam:

1. Siapkan 500 gr ayam
2. Siapkan 1,5 ltr air
3. Persiapkan 1 bks santan kara @65ml
4. Sediakan 2 btg sereh
5. Sediakan 2 ruas lengkuas geprek
6. Sediakan 2 lbr daun salam
7. Ambil 2 lbr daun jeruk
8. Persiapkan 3 bh cengkeh
9. Siapkan 2 bh kapulaga
10. Ambil 1 btg kayu manis
11. Ambil Bumbu Halus:
12. Ambil 8 siung bawang merah
13. Gunakan 3 siung bawang putih
14. Sediakan 2 ruas kunyit bakar
15. Siapkan 3 bh kemiri disabgrai
16. Sediakan 3 ruas jahe
17. Siapkan 1 1/2 sdt ketumbar disangrai
18. Ambil 1/4 sdt jintan disangrai
19. Gunakan 1 sdt merica butiran disangrai
20. Siapkan 1 sdt garam/ sesuai selera
21. Sediakan 1/2 sdt gulpas
22. Gunakan 1 sdt kaldu bubuk/ opsional
23. Persiapkan Pelengkap:
24. Gunakan Secukupnya daun bawang
25. Ambil Secukupnya bawang goreng

Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon. Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya. Cita rasanya gurih, sementara tekstur kuahnya kental karena menggunakan santan. Empal gentong juga bisa ditambah dengan jeroan seperti hati, usus, dan babat.

Cara memasak Empal Gentong Ayam:

1. Potong ayam sesuai selera, cuci bersih, rebus sebentar dlm air mendidih, angkat, tiriskan
2. Haluskan bumbu halus, tumis bersama sereh, lengkuas, kapulaga, cengkeh hingga harum, masukkan ayam, adik rata, tambahkan air, santan, gula, garam dan kaldu bubuk, aduk rata, masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk.
3. Setelah mendidih tambahkan irisan daun bawang dan bawang goreng, aduk rata, cek rasa, matikan api.
4. Alhamdulillah…. Empal gentong ayam siap dinikmati bersama keluarga tercinta ❤️
5. Karena saya suka pedas maka saya tambahkan sambal🤭🙏
6. Selesai dan siap dihidangkan!

KOMPAS.com - Empal gentong merupakan masakan khas Cirebon tepatnya Kecamatan Tengah Tani. Empal gentong mirip dengan gulai tetapi dimasak di dalam gentong. Isian empal gentong biasanya daging dan jeroan sapi seperti usus, babat, limpa, dan hati. Sama seperti gulai, empal gentong juga menggunakan bumbu kuning. Hujan dari pagi, bikin yang hangat berkuah aja untuk maksi hari ini, yaitu empal gentong.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Empal Gentong Ayam yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!