Anda sedang mencari ide resep bubur kanji rumbi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bubur kanji rumbi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bubur kanji rumbi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan bubur kanji rumbi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Sebab bubur kanji rumbi menggunakan cukup banyak campuran rempah aromatik yang bisa membuat cita rasa unik terhadap bubur tersebut. Bahan - bahan untuk membuat bubur khas Aceh ini diantaranya beras, bawang putih, bawang merah, batang serai, jahe, merica, cengkeh, minyak sayur, minyak samin, air dan garam secukupnya. Kudapan khas Aceh yang satu ini hadir di setiap ramadhan, bukan dari tepung kanji lohhh hehe.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan bubur kanji rumbi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Bubur Kanji Rumbi memakai 26 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bubur Kanji Rumbi:

1. Siapkan 1 cup beras (150 gr beras)
2. Sediakan 1500 ml air (bisa ditambah/dikurangi sesuai selera kekentalan)
3. Sediakan 1 buah wortel
4. Persiapkan 1 buah kentang
5. Sediakan 1 buah tomat
6. Sediakan 1 batang daun bawang
7. Ambil 200 gr daging sapi atau udang (optional)
8. Sediakan 1 sachet Santan instan (me: kara 65ml)
9. Siapkan Secukupnya garam
10. Gunakan Secukupnya kaldu jamur (optional)
11. Gunakan Bumbu Halus :
12. Ambil 5 siung bawang merah
13. Siapkan 3 siung bawang putih
14. Persiapkan 1 sdt ketumbar bubuk
15. Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
16. Gunakan 1/2 sdt jinten
17. Sediakan 2 ruas jari jahe
18. Ambil 1 batang serai
19. Persiapkan Bumbu Rempah :
20. Siapkan 2 ruas jari kayu manis
21. Persiapkan 2 butir kapulaga
22. Siapkan 2 butir cengkeh
23. Gunakan 1 kuntum pekak
24. Ambil Taburan :
25. Sediakan Bawang goreng
26. Sediakan Daun sledri

Bumbu bubur kanji rumbi ini terpengaruh oleh tradisi India sehingga ada rempah yaitu kapulaga hijau yang selalu dipakai di masakan India. Saking banyaknya rempah yang dipakai, bubur ini tidak terlihat berwarna putih seperti bubur pada umumnya. Bubur kanji Rumbi memiliki keistimewaan yaitu mengandung berbagai macam rempah-rempah yang membuat masakan menjadi harum ditambah lagi terdapat campuran udang dan daging sapi yang membuat masakan ini semakin lezat. Bubur Kanji Rumbi juga diyakini dapat menyembuhkan masuk angin dan badan menjadi lebih kuat saat menjalani ibadah puasa.

Step by step untuk memasak Bubur Kanji Rumbi:

1. Cuci bersih beras, tambahkan air lalu masak hingga beras mekar
2. Sambil menunggu beras pecah, tumis bumbu halus dan siapkan bahan lainnya, untuk daging sapi saya rebus dulu ditempat terpisah
3. Jika sudah mendidih dan beras sudah mulai mekar masukkan semua bahan dan bumbu rempah serta bumbu halus yang sudah ditumis
4. Masukkan santan sambil terus diaduk, tambahkan garam, kaldu jamur, daun bawang. Koreksi rasa.
5. Kanji rumbi siap disajikan dengan taburan daun sledri dan bawang goreng 🥰
6. Selesai dan siap dihidangkan!

Salah satu yang paling khas saar Ramadhan adalah bubur kanji rumbi. "Kalau bulan puasa kita enggak buat (bubur kanji), itu kayak enggak sah bulan puasanya. Kanji rumbi sendiri merupakan sejenis bubur ayam yang dicampur dengan rempah-rempah khas Aceh seperti merica, jintan, adas, kembang lawang, kapulaga, jahe, daun pandan dan masih banyak bumbu dan rempah lainnya. Bubur Kanji Rumbi Aceh Bubur Dengan Rempah-rempah Khas Aceh yang Begitu Melimpah Bagi masyakarat di luar Aceh, nama Bubur Kanji Rumbi bisa jadi terdengar asing, namun tidak demikian dengan mereka yang berdiam di tanah Aceh. Karena hidangan satu ini merupakan bubur berbuka puasa khas yang tak pernah ketinggalan untuk disajikan di bulan Ramadhan. Masih tentang bubur ayam, di salah satu daerah lain di Indonesia yaitu Lhokseumawe, Aceh, memiliki kebiasaan membagikan bubur ayam atau yang dikenal oleh masyarakat Aceh dengan sebutan Kanji Rumbi secara gratis.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bubur Kanji Rumbi yang mudah di atas dapat membantu kamu menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi kamu yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!