Anda sedang mencari ide resep ayam rica-rica yang menggugah selera? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ayam rica-rica (Indonesian for chicken rica-rica) is an Indonesian hot and spicy chicken dish. It is made up of chicken that cooked in spicy red and green chili pepper. The origin of this dish is from Minahasan cuisine of North Sulawesi.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam rica-rica yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam rica-rica yang siap dikreasikan. Kamu dapat membuat Ayam Rica-Rica menggunakan 21 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang wajib ada untuk pembuatan Ayam Rica-Rica:

1. Persiapkan 1/2 kg Ayam Potong
2. Siapkan 1/2 Potong Lemon bisa Jeruk Nipis
3. Sediakan 1 Sdt Bumbu Penyedap
4. Sediakan Sejumput Garam
5. Ambil Sejumput Merica
6. Persiapkan Sejumput Gula untuk koreksi rasa
7. Gunakan Bumbu Blender Pertama
8. Gunakan 2 Jari Kelingking Kunyit
9. Persiapkan 1 Jari Kecil Sejempol Jahe
10. Siapkan 4 Siung Bawang Putih
11. Siapkan 3 1/2 Kemiri
12. Siapkan Bumbu Blender Kedua
13. Persiapkan 5 Cabe Merah
14. Siapkan 10 Cabe Rawit Kecil
15. Gunakan 4 Bawang Merah
16. Gunakan Tumis-Tumis
17. Ambil 2 Tangkai Daun Bawang
18. Persiapkan 2 Tangkai Sereh
19. Ambil 2 Daun Salam (Optional)
20. Gunakan 2 Daun Jeruk
21. Persiapkan 2 Ikat Kemangi

Cara pembuatan ayam rica rica sebenarnya tidaklah terlalu sulit. Seperti olahan ayam yang lainnya, bumbu ayam rica rica ini menggunakan bumbu rempah asli Indonesia, seperti kunyit, jahe. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Lihat juga cara membuat Ayam Rica-Rica Kemangi dan masakan sehari-hari lainnya.

Cara memasak Ayam Rica-Rica:

1. Marinasi Ayam, menggunakan lemon, garam, bumbu penyedap dan Merica. Diamkan 1 Jam.
2. Setelah Satu Jam. Goreng ayam tujuannya agar bumbu lebih terasa sampai kedalam dan goreng sampai terlihat kecoklatan. Lalu tiriskan.
3. Bersihkan seluruh Bahan Blender dan Tumis. Blender bahan pertama sampai halus lalu Blender Bahan Kedua jangan terlalu lama, pokoknya sampai si cabe masih terlihat ada kasar-kasarnya.
4. Tumis Bahan Blender tadi lalu masukan Sereh, Daun Salam dan Daun Jeruk aduk sampai harum
5. Masukan Ayam yang sudah digoreng. Aduk-aduk, lalu tambahkan air secukupnya jangan terlalu membanjiri semua permukaan ayamnya. Kasih bumbu penyedap, garam, merica, gula. Koreksi rasa. Tutup pan, biarkan sampai 5-8 menit agar bumbu meresap.
6. Setelah meresap, masukan daun bawang dan kemangi. Lalu matikan api.
7. Sajikan 🤍
8. Selesai dan siap dihidangkan!

Ayam rica-rica (Indonesian for chicken rica-rica) is an Indonesian hot and spicy chicken dish. It is made up of chicken that cooked in spicy red and green chili pepper. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. Cara masak ayam rica-rica yang satu ini bisa kamu lakukan tanpa perlu memanggang ayam.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam rica-rica yang bisa kamu praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!