Sedang mencari ide resep empal gentong daging kambing (khas cirebon) anti prengus yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal empal gentong daging kambing (khas cirebon) anti prengus yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Empal gentong is a spicy curry-like beef soup originated from Cirebon, West Java. This soup is similar to gulai that usually cooked with firewood Empal gentong can be eaten with steamed rice, ketupat or lontong. Here is how you cook it.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empal gentong daging kambing (khas cirebon) anti prengus, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan empal gentong daging kambing (khas cirebon) anti prengus enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat empal gentong daging kambing (khas cirebon) anti prengus sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Empal Gentong Daging Kambing (Khas Cirebon) Anti Prengus menggunakan 26 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Empal Gentong Daging Kambing (Khas Cirebon) Anti Prengus:

1. Persiapkan 1 kg daging kambing+hati kambing
2. Gunakan 500 ml santan kental
3. Gunakan 1 liter air
4. Ambil 5 buah kapulaga
5. Gunakan 5 buah cengkeh
6. Ambil 5 buah bunga lawang
7. Siapkan 3 lembar daun salam
8. Gunakan 5 lembar daun jeruk
9. Sediakan 2 batang sereh, geprek
10. Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek
11. Siapkan 5 cm kayu manis
12. Gunakan 3 sdm air asam
13. Siapkan Secukupnya garam
14. Ambil Secukupnya gula pasir
15. Persiapkan Secukupnya kaldu bubuk
16. Sediakan Bumbu halus:
17. Sediakan 10 siung bawang merah
18. Ambil 5 siung bawang putih
19. Sediakan 4 butir kemiri
20. Siapkan 1 sdt ketumbar
21. Siapkan 1 sdt merica
22. Siapkan 1 ruas jahe
23. Persiapkan 1 ruas kunyit
24. Persiapkan Bahan taburan:
25. Ambil 1 batang daun bawang, iris tipis (kalau ada boleh daun kucai)
26. Persiapkan Bawang merah goreng

Uniknya, kuliner ini dimasak menggunakan gentong besar yang terbuat dari CIREBON , KOMPAS.com - Empal gentong jadi salah satu santapan khas yang wajib dicoba saat ke Cirebon. Empal gentong adalah masakan khas dari daerah Cirebon, Jawa Barat. Masakan ini mirip dengan gulai, terbuat dari potongan daging sapi beserta babat, usus dan paru-parunya yang dimasak dengan aneka rempah dan bumbu dalam santan kelapa yang cukup kental. Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empal gentong daging kambing (khas cirebon) anti prengus, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara.

Cara membuat Empal Gentong Daging Kambing (Khas Cirebon) Anti Prengus:

1. Potong-potong daging dan hati kambing sesuai selera, jangan di cuci ya (supaya tidak bau prengus).
2. Masak air sampai mendidih, masukkan daging kambing. Tunggu sekitar 5 menit, angkat daging, tiriskan. Buang air bekas merebus daging. Lalu cuci bersih daging di air mengalir. Tiriskan.
3. Masak kembali air yang baru ya sampai mendidih, masukan daging. Sambil merebus daging, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh dan bumbu kasar lainnya. Masak sampai bumbu matang.
4. Tuangkan bumbu yg sudah d tumis ke dalam air rebusan daging. Masak sampai daging empuk.
5. Tambahkan santan, air asam, garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk-aduk sesekali supaya santan tidak pecah. Test rasa.
6. Sajikan dengan taburan daun bawang dan bawang goreng…
7. Selesai dan siap dihidangkan!

Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon. Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya. Cita rasanya gurih, sementara tekstur kuahnya kental karena menggunakan santan. Empal gentong juga bisa ditambah dengan jeroan seperti hati, usus, dan babat. Secara tradisional, empal gentong dimasak dengan kayu bakar.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat empal gentong daging kambing (khas cirebon) anti prengus yang bisa anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!