Sedang mencari inspirasi resep ayam rica kemangi yang enak? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica kemangi yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Lihat juga cara membuat Ayam Rica-Rica Kemangi dan masakan sehari-hari lainnya. Apalagi kalau ayam rica diberikan taburan kemangi, dijamin aromanya makin sedap. Untuk ayam rica ini bisa dipakai ayam negeri atau ayam jantan.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica kemangi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam rica kemangi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam rica kemangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Rica Kemangi menggunakan 25 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Rica Kemangi:

1. Siapkan 1 ekor ayam kampung/pejantan/TG
2. Sediakan 2 buah jeruk nipis
3. Sediakan 2 sdt garam
4. Persiapkan 1 sdt kaldu ayam
5. Siapkan 1/2 sdt merica
6. Siapkan Bumbu Halus
7. Gunakan 8 siung bawang putih
8. Siapkan 7 siung bawang merah
9. Sediakan 6 butir kemiri
10. Siapkan 2 ruas Jahe
11. Sediakan 2 ruas Kunyit
12. Ambil 60 gr cabe merah keriting
13. Sediakan 80 gr cabe rawit merah
14. Persiapkan 50 ml minyak
15. Ambil Bahan Pelengkap
16. Ambil 13 buah cabe rawit merah
17. Sediakan 3 ikat daun kemangi
18. Ambil 1 batang daun bawang, potong
19. Ambil 3 lbr daun salam, robek
20. Ambil 2 batang serai, geprek
21. Ambil 1 lbr daun pandan, ikat simpul
22. Ambil 5 lbr daun jeruk
23. Gunakan 1 sdt garam
24. Persiapkan 1 sdm gula pasir
25. Siapkan 1 sdt kaldu ayam

Resep ayam rica-rica dikenal sebagai makanan khas Manado yang sangat menggoyang lidah. Ditambah dengan daun kemangi, ayam rica-rica semakin enak dan beraroma khas. Bagi para pecinta pedas, ayam rica-rica daun kemangi dijamin sangat menggugah selera. Cara membuatnya pun tidak terlalu sulit.

Instruksi untuk buat Ayam Rica Kemangi:

1. Marinasi ayam yang telah dicuci bersih dengan jeruk nipis, kaldu ayam, merica dan garam. Diamkan selama 2 jam.
2. Haluskan kemiri, bawang putih, jahe kunyit dan minyak. Tambahkan cabe keriting merah, rawit merah dan bawang merah, blender hingga halus.
3. Panaskan minyak, goreng ayam yang telah dimarinasi selama 2 jam tadi. Goreng dengan api kecil selama 25 menit hingga warna coklat keemasan, tiriskan.
4. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk aduk rata.
5. Setelah bumbu matang, masukkan ayam, garam, gula, kaldu ayam san daun pandan dengan api besar selama 20 menit.
6. Masukkan cabe rawit, daun bawang dan kemangi, aduk hingga tercampur.
7. Ayam rica kemangi siap disajikan bersama nasi putih.
8. Selesai dan siap dihidangkan!

Cuci potongan ayam terus lumuri dengan garam dan air jeruk nipis istirahatkan sebentar, dicuci lagi sampai bersih kemudian tiriskan. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama jahe yang dimemarkan, serai yang dimemarkan,daun jeruk , dan cabikan daun pandan hingga keluar aroma harum. JIka suka bisa ditambahkan kemangi dan aduk hingga kemangi layu lalu angkat. Tips: • Ayam rica-rica juga bisa memakai ayam negeri. Karena ayam negeri banyak mengandung air, masak ayam tanpa tambahan air.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Rica Kemangi yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!