Sedang mencari inspirasi resep ayam rica - rica yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica - rica yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ayam rica-rica (Indonesian for chicken rica-rica) is an Indonesian hot and spicy chicken dish. It is made up of chicken that cooked in spicy red and green chili pepper. The origin of this dish is from Minahasan cuisine of North Sulawesi.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica - rica, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam rica - rica yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam rica - rica yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Rica - Rica memakai 20 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang wajib ada dalam menyiapkan Ayam Rica - Rica:

1. Ambil 1/2 kg Ayam (Saya pake sayap)
2. Persiapkan 1 ikat kemangi
3. Ambil Bumbu Halus
4. Siapkan 6 siung bawang merah
5. Ambil 3 siung bawang putih
6. Persiapkan 8 buah cabe merah
7. Gunakan Cabe rawit secukupnya (Optional)
8. Siapkan 2 butir kemiri
9. Persiapkan 1 ruas kunyit
10. Gunakan 1 ruas jahe
11. Siapkan secukupnya Merica
12. Persiapkan 1 buah tomat
13. Gunakan Lain - Lain
14. Sediakan 1 ruas Lengkuas (geprek)
15. Ambil 1 batang sereh (potong 2)
16. Sediakan 2 lembar daun salam
17. Ambil Garam
18. Persiapkan Gula
19. Ambil Penyedap
20. Sediakan Kaldu bubuk

Seperti olahan ayam yang lainnya, bumbu ayam rica rica ini menggunakan bumbu rempah asli Indonesia, seperti kunyit, jahe. Bahan bumbu ayam rica rica yang digunakan sebenarnya cukup simple dan sederhana, seperti : kunyit, jahe, serai, cabai merah, bawang putih, dan beberapa bumbu lainnya. Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Lihat juga cara membuat Ayam Rica-Rica dan masakan sehari-hari lainnya.

Step by step untuk buat Ayam Rica - Rica:

1. Cuci bersih ayam, lalu goreng setengah matang. sisihkan
2. Tumis bumbu halus, setelah matang masukan lengkuas, sereh, daun salam, aduk² sebentar kemudian masukan ayam. Aduk² lagi lalu masukan air secukupnya
3. Biarkan sampai mendidih kemudian masukan garam, gula, penyedap, kaldu bubuk. Aduk² lagi dan biarkan bumbu meresap.
4. Setelah itu masukan daun kemangi, aduk² dan tunggu sampai air sedikit menyusut, koreksi rasa. selesai deehh.. (Kalo ayamnya kerasa masih kurang matang bisa ditambah air lagi yaa.. Trs tunggu sampe menyusut lagi)
5. Selesai dan siap dihidangkan!

Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. Resep Ayam Rica-rica, enaknya bikin nagih!

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Rica - Rica yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!