Lagi mencari ide resep sate maranggi yang lezat? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate maranggi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Sate Maranggi is one of many satés in Indonesia that don't include peanut sauce. Most foreigners especially the westerners know that Saté (s) in Indonesia have to have peanut sauce which is not true. Sate and Satay are two the same words that refer to meat cubes that are thread into bamboo skewers and grill prior to enjoy.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate maranggi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sate maranggi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sate maranggi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sate Maranggi memakai 26 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sate Maranggi:

1. Sediakan 650 gr daging sapi
2. Sediakan 25 tusuk sate
3. Sediakan Bumbu halus :
4. Sediakan 9 siung bawang putih
5. Siapkan 15 siung bawang merah
6. Persiapkan 3 sdt ketumbar
7. Persiapkan 3 cm lengkuas
8. Ambil Bumbu lain :
9. Siapkan 4 sdm air asam jawa
10. Gunakan 6 sdm kecap manis
11. Siapkan 1 sdm gula merah bubuk
12. Siapkan 1 sdt garam
13. Gunakan 2 sdt lada bubuk
14. Persiapkan 1 sdt kaldu jamur
15. Persiapkan Sambal tomat :
16. Ambil 1 buah tomat
17. Siapkan 3 buah cabe rawit
18. Sediakan 1 siung bawang putih
19. Persiapkan 1 siung bawang merah
20. Siapkan 1 sdt gula
21. Ambil 1/2 sdt garam
22. Gunakan 1 buah jeruk limau
23. Gunakan Sambal kecap :
24. Persiapkan 2 siung bawang merah, iris
25. Persiapkan 3 buah cabe rawit, iris
26. Gunakan 4 sdm kecap manis

Sate maranggi merupakan makanan khas Sunda. Istilah maranggi sendiri dalam bahasa Sunda merupakan istilah petukangan, yakni "seorang ahli pembuat sarung keris". Proses marinasi, dan pemasakan sebelum dibakar membuat sate ini disajikan tanpa saus pendamping. Daging babi diberi rempah yang mempunyai rasa ketumbar.

Langkah-langkah untuk memasak Sate Maranggi:

1. Siapkan daging sapi, lalu potong memanjang dgn lebar sebesar jari. Note : Kalo bisa pilih daging bagian has dalam supaya lebih empuk, dan sedikit lemak. aku mix daging sapi bagian has dan sedikit bagian yg ada lemaknya biar gurih 😁
2. Haluskan bumbu, dan siapkan juga bumbu lainnya. Siapkan tusuk sate lalu rendam, supaya tusuk sate tidak gosong saat dibakar (grill)
3. Masukkan bumbu halus dan bumbu lain kedalam daging, aduk rata. Lalu tutup dgn plastik wrapping dan marinasi daging sekitar 1-2 jam, supaya daging empuk dan bumbu meresap. Aku marinasi selama 2 jam.
4. Setelah marinasi, tusuk daging pakai tusuk sate. Panaskan griller, lalu panggang sate sampai matang sambil diolesin sisa bumbu marinasi. Tingkat kematangan daging sesuai selera masing2 ya mam 😉
5. Sekarang kita bikin sambal tomat. Ulek duo bawang dan cabe, lalu masukkan irisan tomat, ulek kasar aja. Tambahkan gula, garam dan perasan jeruk limau.
6. Sambal kecap : masukkan semua bahan jadi satu. Taruh diwadah
7. Sajikan Sate Maranggi, lengkap dgn sambal tomat, irisan bawang merah, timun, jeruk limau dan sambal kecap.
8. Selesai dan siap dihidangkan!

Sate Maranggi berasal dari para pendatang China ke Indonesia khususnya di daerah Jawa Barat. Sate maranggi sebenarnya bukan terbuat dari daging lembu atau daging kambing tapi dibuat dari daging babi. Sate Maranggi, Dari Sejarah, Hingga Resep Citarasa Yang Mendunia. Sate Maranggi adalah satu dari sekian banyak khazanah kuliner Indonesia yang sudah mendunia. Citarasa yang khas, tekstur yang empuk, menjadi salah-satu alasan Sate Maranggi menjadi kuliner yang populer.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sate maranggi yang bisa anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!