Sedang mencari ide resep rica- rica ayam pedas yang menggugah selera? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica- rica ayam pedas yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Rica dalam bahasa Manado artinya cabe atau pedas. Karena bumbu ini terkenal dengan pemakaian cabe yang sangat banyak, terutama cabe rawit merah atau cabe khas Manado. Meskipun yang populer rica-rica ayam tetapi hampir semua bahan bisa diolah menjadi rica-rica.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica- rica ayam pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rica- rica ayam pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rica- rica ayam pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Rica- rica Ayam pedas menggunakan 14 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rica- rica Ayam pedas:

1. Gunakan 1/2 daging ayam dengan tulang
2. Sediakan tomat
3. Ambil daun bawang
4. Persiapkan 10 cabe
5. Persiapkan 3 siung bawang merah
6. Persiapkan 4 siung bawang putih
7. Gunakan 1 ruas kunyit
8. Sediakan 1 ruas jahe
9. Gunakan 2 daun salam
10. Ambil 1 batang serai
11. Gunakan merica
12. Persiapkan lada
13. Ambil santan
14. Persiapkan kecap (sedikit)

Lalu, buang airnya dan rebus kembali hingga empuk. Jangan buang air kaldunya dan tiriskan ayam yang telah di rebus tadi. Goreng ayam hingga setengah matang, dan tiriskan. Rica-Rica ayam sendiri merupakan hidangan favorit bagi para pecinta pedas.

Cara membuat Rica- rica Ayam pedas:

1. Bersihkan ayam, potong kecil- kecil
2. Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, merica, lada
3. Potong tomat dan daun bawang
4. Siapkan wajan dan tuangkan minyak, tunggu sampai panas kemudian masukkan bumbu yang sudah di haluskan
5. Jika sudah tercium aromanya, masukkan air. kemudian bumbu i dengan garam, gula dan penyedap rasa
6. Masukkan daging ayam, kemudian masukkan santan dan kecap secukupnya
7. Jika sudah mau matang, masukkan potongan tomat dan daun bawang
8. Tunggu sampai matang, kemudian tiriskan
9. Selesai dan siap dihidangkan!

Makanan khas Manado ini dimasak dengan memakai banyak bumbu serta cabai yang membuat rasanya menjadi gurih dan menggugah selera. Saat membuat rica-rica, biasanya menggunakan cabai rawit dan cabai merah dengan jumlah yang lumayan banyak. Ayam rica-rica adalah merupakan masakan tradisional nusantara yang asli berasal dari Manado, kata "Rica" itu sendiri adalah kata-kata khas dari masyarakat manado yang berarti "Cabai" atau "Pedas, jadi kalau diterjemahkan dalam bahasa Indonesia sih kurang lebih seperti ini "Ayam Pedas Berbumbu Cabe". Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas siap dihidangkan. Selamat mencoba bersama keluarga atau rekan kerja anda, dan selamat menikmati sensasi pedas manis Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas buatan anda sendiri.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rica- rica ayam pedas yang bisa kamu lakukan di rumah. Selamat mencoba!