Anda sedang mencari ide resep empal gentong hati ayam & telur puyuh yang menggugah selera? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal empal gentong hati ayam & telur puyuh yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Menu istimewa lainnya: Sate Ayam, Sop Iga, Ayam Goreng Kremes, Ayam Bakar, Mie Jogja Goreng, Mie Jogja Godhog, dan Burung Malon (Manuk Londo) Goreng/Bakar. Untuk menu selengkapnya bisa dilihat pada link berikut Menu Restoran Empal Gentong. Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empal gentong hati ayam & telur puyuh, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan empal gentong hati ayam & telur puyuh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah empal gentong hati ayam & telur puyuh yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Empal Gentong Hati Ayam & Telur Puyuh menggunakan 25 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Empal Gentong Hati Ayam & Telur Puyuh:

1. Gunakan 7 hati ayam
2. Siapkan 10 telur puyuh
3. Gunakan 1/2 bungkus santan instan
4. Persiapkan air sckp
5. Siapkan empon/bumbu pawon:
6. Siapkan Seiris laos geprek
7. Persiapkan 2 daun salam
8. Siapkan 1 buah serai
9. Ambil 1 lbr daun jeruk
10. Siapkan 1 kapulaga
11. Sediakan secuil kayu manis
12. Persiapkan bumbu halus:
13. Sediakan 3 bamer
14. Persiapkan 2 baput
15. Persiapkan 1/2 sdt lada bubuk
16. Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk
17. Persiapkan Seruas kunyit
18. Siapkan 2 butir kemiri
19. Gunakan seruas jahe
20. Siapkan seruas kencur kecil
21. Persiapkan tambahan perasa:
22. Sediakan 1 sdt garam (sesuaikan selera)
23. Sediakan 1/2 sdt gula pasir
24. Persiapkan 1/2 glinding gl jawa
25. Ambil kaldu jamur tiram sckp

Empal gentong mirip dengan gulai tetapi dimasak di dalam gentong. Isian empal gentong biasanya daging dan jeroan sapi seperti usus, babat, limpa, dan hati. Sama seperti gulai, empal gentong juga menggunakan bumbu kuning. Cara membuat empal gentong ini cukup mudah untuk Anda coba di rumah, persiapkan dulu bahan dan bumbu empal gentong yang digunakan seperti berikut ini.

Instruksi untuk buat Empal Gentong Hati Ayam & Telur Puyuh:

1. Rebus dahulu hati ayamnya & kupas telur puyuhnya.
2. Siapakan empon2nya,, haluskan bumbu, lalu taruh d wajan.
3. Tumus bumbu dengan minyak secukupnya, sampai harum & agak kering, + air santan.
4. Masukan hati ayam dan telur masak sampai mendidih + garam,gl pasir, gl jawa, dan kaldu jamur.
5. Selesai dan siap dihidangkan!

Tempat ini jadi salah satu yang paling terkenal di Cirebon. Empal gentong di Haji Apud terkenal karena tekstur daging yang empuk dan olahan bumbunya yang padat. Ada tiga cabang Empal Gentong Haji Apud di sekitar Cirebon. Empal Gentong merupakan hidangan khas Cirebon yang berisikan potongan daging sapi yang dipotong dadu lalu disajikan dengan kuah santan yang telah dimasak dengan bumbu kuning. Sajian ini juga mudah dibuat di rumah.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan empal gentong hati ayam & telur puyuh yang bisa kamu praktikkan di rumah. Selamat menikmati