Anda sedang mencari inspirasi resep kambing (krengsengan) yang lezat? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kambing (krengsengan) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Krengsengan Kambing is one of them that can be translated as Eastern Javanese Stewed Goat. About two years ago, I posted Krengsengan Daging, another style of Krengsengan with beef as the meat. Makanan ini punya rasa dominan pedas, tapi juga manis dan gurih yang berpadu sempurna.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kambing (krengsengan), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kambing (krengsengan) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan kambing (krengsengan) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Kamu dapat membuat Kambing (Krengsengan) menggunakan 12 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang wajib ada dalam menyiapkan Kambing (Krengsengan):

1. Persiapkan Daging Kambing
2. Ambil Bawang merah
3. Siapkan Bawang putih
4. Persiapkan Cabe rawit
5. Ambil Jahe
6. Ambil Daun salam
7. Persiapkan Daun jeruk
8. Persiapkan Wortel
9. Gunakan Kubis
10. Ambil tomat
11. Persiapkan Kecap
12. Sediakan Garam

Cita rasa gurih-manis dengan kuah kentalnya bakal bikin nafsu makanmu meningkat. Semua bumbu ini kemudian dihaluskan dan ditambahkan kecap saat memasaknya. Krengsengan merupakan olahan daging berbumbu manis gurih khas Jawa Timur. Berkuah kental kecokelatan dan memakai petis udang sebagai salah satu bumbunya.

Step by step untuk buat Kambing (Krengsengan):

1. Rebus daging kambing 2x (pertama 5menit, buang airnya kemudian isi air lagi dan masukan daging kambing lagi selama 1jam) sampai empuk
2. Setelah daging empuk, tiriskan jika sudah dingin potong sesuai selera
3. Siapkan bumbu
4. Panaskan minyak 1 sendok makan, masukan bawang merah, bawang putih tunggu sampai harum
5. Kemudian, masukan cabe, daun salam, daun jeruk dan jahe digeprek
6. Tambahkan air kaldu (air rebusan daging tadi)
7. Masukan garam, setelah itu masukan wortel tunggu sampai mendidih
8. Setelah mendidih, masukan daging dan tambahkan air kaldu lagi aduk-aduk sampai rata masukan kubis, tomat dan kecap
9. Icipi dan siap disajikan
10. Selesai dan siap dihidangkan!

Aroma khas udang dan rasa manis petis membuat sajian ini legit unik rasanya. Selain daging sapi, daging kambing dan jeroannya atau daging ayam juga enak diolah jadi krengsengan. Krengsengan kambing banyak ditemui di daerah Jawa Timur. Umumnya menu kambing manis pedas yang satu ini didapati di warung-warung sate, gule dan tongseng. Pembuatan krengsengan kambingpun bisa dibilang berbeda-beda.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kambing (Krengsengan) yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!