Anda sedang mencari ide resep empal gentong (khas cirebon) yang enak? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal empal gentong (khas cirebon) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Salah satu hidangan ikonik dari Cirebon adalah empal gentong. Daging berkuah santan mirip soto ini dimasak dalam panci tanah liat atau gentong. Dimasak perlahan hingga bumbu menyatu dengan dagingnya.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empal gentong (khas cirebon), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan empal gentong (khas cirebon) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah empal gentong (khas cirebon) yang siap dikreasikan. Kamu dapat membuat Empal gentong (khas cirebon) menggunakan 26 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Empal gentong (khas cirebon):

1. Persiapkan 600 gram daging sapi
2. Siapkan 2 ruas kunyit bakar
3. Ambil 2 ruas lengkuas
4. Siapkan 3 lembar daun salam
5. Ambil 2 batang sereh
6. Gunakan 3 cm kayu manis
7. Gunakan 1,5 ltr air
8. Ambil 2 butir kapulaga
9. Persiapkan 3 lembar daun jeruk
10. Ambil 1/2 sdm garam
11. Sediakan 1 sdt kaldu jamur
12. Ambil 1/4 sdt gula pasir
13. Sediakan 65 ml santan kental
14. Persiapkan Bumbu halus
15. Ambil 7 siung bawang merah
16. Ambil 5 siung bawang putih
17. Ambil 2 cm jahe
18. Sediakan 1,5 sdt ketumbar (sangrai)
19. Ambil 1 sdt merica (sangrai)
20. Sediakan 1/4 sdt jinten (sangrai)
21. Sediakan 4 butir kemiri (sangrai)
22. Sediakan Pelengkap
23. Persiapkan Ketupat (lihat resep)
24. Persiapkan Acar sayur (lihat resep)
25. Ambil Bawang merah goreng
26. Ambil 2 batang daun bawang (iris tipis)

Empal yang jadi makanan khas Cirebon ini bisa dibilang sejenis soto dan gulai (gule). Empal Gentong Kuliner Unik Khas CIrebon yang Menggoda. Empal gentong adalah salah satu kuliner populer khas Indonesia. Anda yang gemar menyantap hidangan berbahan dasar daging sapi tentu menyukai hidangan yang satu ini.

Langkah-langkah untuk memasak Empal gentong (khas cirebon):

1. Potong dadu kecil daging sapi, lalu rebus sebentar, buang air nya. Kemudian rebus kembali
2. Rebus bersama daun salam, kayu manis, serai, kunyit bakar dan lengkuas, rebus hingga empuk. Sangrai bumbu
3. Kemudian blender bersama bumbu lain nya hingga halus. Kemudian tumis hingga harum, beri daun jeruk dan kapulaga
4. Setelah keluar minyak, tuang bumbu ke dlm rebusan daging, aduk rata, beri garam, kaldu jamur dan gula pasir. Masak hingga bumbu meresap
5. Tuang santan kental, aduk rata. Masak hingga mendidih. Cek rasa, angkat dan sajikan
6. Sajikan bersama pelengkap nya, dan siap di nikmati
7. Selesai dan siap dihidangkan!

Berbeda dengan soto atau gulai, empal gentong memiliki rasa yang tak kalah sedap dan istimewa. CIREBON, KOMPAS.com - Empal gentong jadi salah satu santapan khas yang wajib dicoba saat ke Cirebon. Namun dari banyaknya tempat makan empal gentong, ada beberapa yang sudah tidak diragukan lagi kelezatannya. Tempat makan empal gentong ini kerap dipadati wisatawan tiap akhir pekan, ataupun musim liburan. Ada tiga cabang Empal Gentong Haji Apud di sekitar Cirebon.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Empal gentong (khas cirebon) yang mudah di atas dapat membantu kamu menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!