Anda sedang mencari inspirasi resep empal gentong yang enak? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal empal gentong yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Empal gentong is a traditional Indonesian soup originating from Cirebon. Cooked in a clay pot, the soup is usually made with a combination of beef, shallots, garlic, candlenut, turmeric, nutmeg, coconut milk, kecap manis soy sauce, cloves, lemongrass, and kaffir lime leaves. There are many variations on the soup, so the ingredients may vary.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empal gentong, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan empal gentong yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat empal gentong sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Kamu bisa menyiapkan Empal Gentong memakai 28 jenis bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Empal Gentong:

1. Ambil 600-800 gram campuran daging sapi (saya gunakan bagian sengkel/kisi, gandik, iga dan atau sandung lamur)
2. Persiapkan 1/2 butir kelapa, buat 500 mL santan
3. Sediakan 3 butir cengkeh
4. Ambil 2 buah bunga lawang
5. Sediakan 2 buah kapulaga
6. Siapkan 1 buah biji pala, belah dua
7. Gunakan 2 batang kayu manis
8. Gunakan 5 lbr daun jeruk
9. Gunakan 3 lbr daun salam
10. Persiapkan 2 iris lengkuas, memarkan
11. Ambil 2 btng serai, memarkan
12. Persiapkan 2 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
13. Sediakan 2 sdm gula pasir (boleh diganti gula Jawa)
14. Ambil secukupnya Garam
15. Sediakan Bumbu dihaluskan:
16. Ambil 8 butir bawang merah
17. Sediakan 6 siung bawang putih
18. Sediakan 4 butir kemiri, sangrai
19. Ambil 1 sdt biji jinten, sangrai
20. Sediakan 1 sdt biji ketumbar, sangrai
21. Ambil 1/2 sdt parutan jahe
22. Siapkan Setelunjuk kunyit
23. Gunakan Bahan pelengkap:
24. Persiapkan Irisan daun kucai
25. Siapkan 1/2 sdt biji lada putih
26. Sediakan Nasi putih atau lontong/ketupat
27. Sediakan Emping
28. Sediakan Bumbu cabai bubuk atau sambal rebus

Kami Terdaftar sebagai GoFood, Grab Food Partner. Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon. Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya. Cita rasanya gurih, sementara tekstur kuahnya kental karena menggunakan santan.

Instruksi untuk membuat Empal Gentong:

1. – Rebus daging dengan cengkeh, kapulaga, kayu manis, biji pala dan bunga lawang hingga setengah empuk. Dinginkan sebentar dan potong-potong kotak. – Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai. Masak sebentar. – Tuang dalam panci berisi daging. – Bumbuhi dengan garam, gula dan kaldu bubuk. – Masak dengan api kecil hingga empuk. – Tambahkan santan dan masak hingga meresap. Aduk supaya santan tidak pecah. – Koreksi rasa dan matikan api.
2. – Sajikan dengan nasi putih/lontong/ketupat, taburan bawang goreng dan daun kucai. Tidak lupa emping nyaaa 😊 Untuk 6 porsi
3. Selesai dan siap dihidangkan!

Empal gentong juga bisa ditambah dengan jeroan seperti hati, usus, dan babat. Empal gentong is a spicy Indonesian curry -like beef soup originating in Cirebon, West Java. It is similar to gulai that is usually cooked with firewood in a gentong stove ( Javanese for: clay pot). Empal Gentong is a variant of beef soup dish originated from Cirebon and a must-have when in the city. There are many restaurants selling Empl Gentong and claimed they are the original joint that popularized this dish.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Empal Gentong yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi kamu yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!