Sedang mencari ide resep sate maranggi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sate maranggi yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Sate Maranggi is one of many satés in Indonesia that don't include peanut sauce. Most foreigners especially the westerners know that Saté (s) in Indonesia have to have peanut sauce which is not true. Sate and Satay are two the same words that refer to meat cubes that are thread into bamboo skewers and grill prior to enjoy.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate maranggi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sate maranggi enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sate maranggi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sate Maranggi memakai 21 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sate Maranggi:

1. Persiapkan 1 kg daging sapi
2. Ambil Secukupnya daun pepaya (cuci bersih dan remas2)
3. Gunakan Bahan marinasi
4. Siapkan 20 siung bawang merah
5. Gunakan 12 siung bawang putih
6. Sediakan 2 ruas jahe
7. Siapkan 4 ruas lengkoas
8. Gunakan 3 sdt ketumbar
9. Siapkan 8 sdm asam jawa
10. Ambil Secukupnya garam (aku 2 sdt)
11. Persiapkan Secukupnya gula merah (aku pakenya2 buah)
12. Siapkan Secukupnya lada
13. Persiapkan Bumbu oles (optional)
14. Ambil Secukupnya kecap
15. Sediakan Secukupnya minyak (aku pake blueband)
16. Sediakan Secukupnya royco
17. Persiapkan Bahan sambal kecap
18. Persiapkan Cabe rawit (selera)
19. Ambil 3 siung bawang merah
20. Siapkan 1 buah tomat
21. Gunakan Secukupnya kecap

Sate maranggi merupakan makanan khas Sunda. Istilah maranggi sendiri dalam bahasa Sunda merupakan istilah petukangan, yakni "seorang ahli pembuat sarung keris". Proses marinasi, dan pemasakan sebelum dibakar membuat sate ini disajikan tanpa saus pendamping. Sate Maranggi adalah satu dari sekian banyak khazanah kuliner Indonesia yang sudah mendunia.

Cara memasak Sate Maranggi:

1. Cuci bersih daging lalu potong dadu, kemudian cuci bersih daun pepaya lalu remas2, sisihkan
2. Blender bawang merah, bawang putih, jahe, lengkoas, ketumbar kemudian tumis sampai harum. Masukkan garam, gula, lada dan asam jawa, aku tes rasa (kalau ada yg kurang bisa tambahkan gula atau garamnya)
3. Campurkan bahan tumisan ke dalam wadah daging, lalu aduk rata sambil di remas2 agar bumbunya meresap
4. Di wadah lain tata daun pepaya kemudian masukkan olahan daging tadi, kemudian tutup daging dengan daun pepaya seperti di foto ini, lalu di wraping pakai plastik, masukkan kulkas tunggu 1-2 jam
5. Kalau sudah 2 jam keluarkan lalu tata di tusuk sate (di foto kedua aku buat yg di marinasi dan tidak di marinasi yaa)
6. Oleskan sate dengan campuran kecap, blueband, dan royco
7. Sate maranggi siap disajikan dengan sambal kecap
8. Selesai dan siap dihidangkan!

Citarasa yang khas, tekstur yang empuk, menjadi salah-satu alasan Sate Maranggi menjadi kuliner yang populer. Tidak bisa dipungkiri, Sate Maranggi Purwakarta lebih dikenal dibandingkan dengan Sate Maranggi dari daerah lainnya. Sate Maranggi berasal dari para pendatang China ke Indonesia khususnya di daerah Jawa Barat. Sate maranggi sebenarnya bukan terbuat dari daging lembu atau daging kambing tapi dibuat dari daging babi. Ciri khas dari Sate Maranggi Hj.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sate maranggi yang bisa anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!