Lagi mencari ide resep rica-rica ayam yang lezat? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica ayam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rica-rica ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Ayam rica-rica (Indonesian for chicken rica-rica) is an Indonesian hot and spicy chicken dish. It is made up of chicken that cooked in spicy red and green chili pepper. The origin of this dish is from Minahasan cuisine of North Sulawesi.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rica-rica ayam yang siap dikreasikan. Kamu dapat membuat Rica-Rica Ayam memakai 16 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rica-Rica Ayam:

1. Sediakan 1 kg ekor ayam
2. Siapkan 15 buah cabai merah keriting
3. Ambil 2 buah cabe galak
4. Persiapkan 3 buah bawang putih
5. Gunakan 6 buah bawang merah
6. Siapkan 4 buah kemiri
7. Persiapkan 5 cm lengkuas
8. Ambil 5 cm jahe
9. Persiapkan 1 buah sereh
10. Siapkan 3 helai daun salam
11. Gunakan 4 helai daun jeruk
12. Gunakan 1 sdt garam
13. Sediakan 1 sdt masako sapi
14. Persiapkan 1/2 sdt kaldu jamur
15. Persiapkan 1/2 sdt gula pasir
16. Sediakan 3 sdm kecap manis

Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak. Bahan bumbu ayam rica rica yang digunakan sebenarnya cukup simple dan sederhana, seperti : kunyit, jahe, serai, cabai merah, bawang putih, dan beberapa bumbu lainnya. Cara pembuatan ayam rica rica sebenarnya tidaklah terlalu sulit.

Instruksi untuk membuat Rica-Rica Ayam:

1. Cuci bersih daging ayam
2. Setelah bersih bisa beri perasan jeruk lemon secukupnya supaya tidak amis. Tapi jika tidak punya jeruk lemon, bisa di geprek kan jahe dan daun jeruk saja sudah cukup ☺
3. Kemudian haluskan bumbu, yaitu bawang merah+putih, cabai, kemiri. Jahe dan sereh di geprek saja
4. Setelah itu tumis bumbu halus, hingga matang dan harum baunya
5. Setelah bumbu matang, tambahkan air. Tunggu 5 menit. Kemudian baru masukan ayam
6. Masukan garam, kaldu jamur, kecap, gula pasir. Kemudian icip rasa. Jika sudah pas. Diamkan dengan api sedang hingga airnya mulai berkurang atau agak mengental
7. Jika air sudah berkurang, icip rasa lagi. Jika sudah pas. Makan rica rica siap dihidangkan.
8. Mudah kan bunda, Selamat Mencoba yah. Semoga berhasil 💗
9. Ve_
10. Selesai dan siap dihidangkan!

Seperti olahan ayam yang lainnya, bumbu ayam rica rica ini menggunakan bumbu rempah asli Indonesia, seperti kunyit, jahe. Contact Rica Rica Ayam on Messenger. Ayam rica-rica (Indonesian for chicken rica-rica) is an Indonesian hot and spicy chicken dish. It is made up of chicken that cooked in spicy red and green chili pepper. Cara masak ayam rica-rica yang satu ini bisa kamu lakukan tanpa perlu memanggang ayam.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rica-rica ayam yang bisa kamu lakukan di rumah. Selamat menikmati