Sedang mencari inspirasi resep empal gentong yang enak? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal empal gentong yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Empal gentong is a traditional Indonesian soup originating from Cirebon. Cooked in a clay pot, the soup is usually made with a combination of beef, shallots, garlic, candlenut, turmeric, nutmeg, coconut milk, kecap manis soy sauce, cloves, lemongrass, and kaffir lime leaves. There are many variations on the soup, so the ingredients may vary.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empal gentong, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan empal gentong enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan empal gentong sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Kamu bisa menyiapkan Empal Gentong menggunakan 30 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Empal Gentong:

1. Sediakan 250 gr daging sapi
2. Ambil 1 lt air
3. Ambil 600 ml santan
4. Persiapkan 5 sdm minyak sayur untuk menumis
5. Siapkan Bumbu yang dihaluskan:
6. Siapkan 8 siung bawang merah
7. Persiapkan 4 siung bawang putih
8. Persiapkan 2 btr kemiri sangrai
9. Siapkan 1 ruas jari kunyit bakar
10. Gunakan 1 ruas jari jahe bakar
11. Gunakan 1/4 sdt lada butir (saya tidak pakai)
12. Sediakan Bumbu cemplung:
13. Persiapkan 1 ruas jari kunyit bakar, memarkan
14. Persiapkan 1 ruas jari jahe bakar, memarkan
15. Persiapkan 1 btg serai, memarkan
16. Ambil 2 lbr daun salam
17. Siapkan 1 lbr daun jeruk (tambahan saya)
18. Persiapkan 3 btr cengkeh
19. Siapkan 1/4 sdt kayumanis bubuk
20. Ambil 3 buah kapulaga (saya skip)
21. Ambil 2.5 sdt garam
22. Persiapkan 1/2 sdt gula pasir
23. Ambil 1 sdt kaldu bubuk
24. Persiapkan Pelengkap:
25. Sediakan Secukupnya bawang goreng
26. Siapkan 1 btg bawang daun, iris kasar
27. Siapkan 1 buah jeruk nipis, iris
28. Siapkan 1 buah tomat, potong-potong (optional)
29. Gunakan Secukupnya cabe bubuk
30. Siapkan Secukupnya emping/kerupuk

Kami Terdaftar sebagai GoFood, Grab Food Partner. Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon. Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya. Cita rasanya gurih, sementara tekstur kuahnya kental karena menggunakan santan.

Cara membuat Empal Gentong:

1. Cuci bersih daging, setelah itu rebus dengan sedikit air sebentar saja. Setelah itu angkat dagingnya lalu buang airnya.
2. Rebus kembali 1 liter air, masukkan daging sapinya. Tambahkan bumbu cemplung seperti kunyit bakar, jahe bakar, serai, daun salam, daun jeruk dan cengkeh. Masak sampai daging empuk
3. Sementara itu, panaskan minyak sayur. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Lalu tuang ke dalam kuah daging. Aduk rata
4. Setelah itu tuang santannya. Lalu tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan kayu manis bubuk. Aduk rata, tes rasa. Masak sambil diaduk supaya santan tidak pecah
5. Setelah matang, angkat dan tuang ke dalam mangkuk saji. Sajikan empal gentong untuk teman nasi hangat dengan taburan bawang goreng, irisan bawang daun, air perasan jeruk nipis, sambal cabe bubuk dan kerupuk.
6. Selesai dan siap dihidangkan!

Empal gentong juga bisa ditambah dengan jeroan seperti hati, usus, dan babat. Empal gentong is a spicy Indonesian curry -like beef soup originating in Cirebon, West Java. It is similar to gulai that is usually cooked with firewood in a gentong stove ( Javanese for: clay pot). Empal Gentong is a variant of beef soup dish originated from Cirebon and a must-have when in the city. There are many restaurants selling Empl Gentong and claimed they are the original joint that popularized this dish.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Empal Gentong yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!