Lagi mencari inspirasi resep bubur ketan ubi ungu yang enak? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bubur ketan ubi ungu yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Lihat juga resep Bubur Ketan Ubi Ungu enak lainnya. Bubur candil ubi sering disebut sebagai biji salak karena bentuknya seperti biji salak. Biasanya dibuat dari tepung ketan atau ubi kuning yang legit.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bubur ketan ubi ungu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bubur ketan ubi ungu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan bubur ketan ubi ungu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Kamu dapat menyiapkan Bubur Ketan Ubi Ungu menggunakan 14 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang harus ada dalam menyiapkan Bubur Ketan Ubi Ungu:

1. Persiapkan Nasi Ketan :
2. Ambil 250 gr beras ketan
3. Ambil 150 ml air/santan encer
4. Siapkan Sejumput garam
5. Persiapkan 1 lbr daun pandan
6. Sediakan Bahan Ubi Ungu :
7. Gunakan 500 gr ubi ungu
8. Sediakan 500 ml air
9. Sediakan 100 ml santan kental instan
10. Sediakan ±150 - 200 gr gula pasir (manisnya sesuaikan selera)
11. Siapkan Kuah Santan :
12. Ambil 300 ml santan kekentalan sedang
13. Sediakan Sejumput garam
14. Gunakan 1 lbr daun pandan

Rebus air beserta daun pandan hingga mendidih, lalu masukkan bola candil, masak hingga matang dan mengapung. Di Filipina ubi ungu diolah jadi bubur dan disajikan bersama kuah santan dan lauk pauk lho atau yang disebut dengan Champorado. Bubur ini memiliki cita rasa gurih dan sekilas memiliki testur kental seperti bubur ketan hitam. Bedanya bubur ini lebih halus karena ubi yang digunakan telah dimasak menjadi puree.

Cara buat Bubur Ketan Ubi Ungu:

1. Buat Nasi Ketan : Rendam beras ketan selama ±3jam,lalu cuci bersih,tiriskan Campurkan garam kedalam air/santan,aduk rata
2. Panaskan dandang kukusan,lalu masukkan beras ketan dan daun pandan,kukus selama 5 menit,setelah 5 menit buka dandang,lalu siram beras ketan dengan air/santan sedikit,tutup kembali,setelah 5 menit kemudian buka kembali lalu siram kembali beras ketan dengan air/santan,lakukan berulang hingga 4-5x hingga nasi ketan matang
3. Setelah matang,sisihkan
4. Dalam panci masukkan ubi ungu,daun pandan,air dan gula pasir,masak hingga ubi empuk,setelah ubi empuk,tambahkan santan,aduk rata
5. Lalu masukkan nasi ketan,masak sambil diaduk² hingga mengental,matikan api
6. Buat Kuah Santan : Dalam wajan panaskan santan dan garam,aduk hingga rata,masak hingga mendidih,matikan api
7. Sajikan bubur ubi ungu dengan siraman kuah santan
8. Selesai dan siap dihidangkan!

Parameter analisis utama adalah kandungan antosianin dan aktivitas antioksidan. Lihat juga resep Bubur Sumsum Ubi Ungu enak lainnya. Cara membuat bubur candil ubi ungu untuk anak: Pertama hancurkan ubi ungu yang sudah direbus, lalu tambahkan tepung tapioka, gula, garam dan air hangat. Selanjutnya uleni hingga adonan tercampur rata dan dapat dibentuk menjadi bola-bola kecil. Rebus air menggunakan daun pandan hingga mendidih.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bubur Ketan Ubi Ungu yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!