Lagi mencari ide resep krengsengan daging kambing ala jawa timur yang menarik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal krengsengan daging kambing ala jawa timur yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari krengsengan daging kambing ala jawa timur, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan krengsengan daging kambing ala jawa timur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Krengsengan kambing banyak ditemui di daerah Jawa Timur. Umumnya menu kambing manis pedas yang satu ini didapati di warung-warung sate, gule dan tongseng. Pembuatan krengsengan kambingpun bisa dibilang berbeda-beda.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah krengsengan daging kambing ala jawa timur yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Krengsengan daging kambing ala Jawa Timur memakai 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang wajib ada dalam pembuatan Krengsengan daging kambing ala Jawa Timur:

1. Gunakan 1/2 kg daging kambing
2. Persiapkan 350 ml air
3. Ambil 3 lbr daun salam
4. Siapkan 3 lbr daun jeruk
5. Gunakan 3 cm lengkuas, geprek
6. Ambil 8 bh cabe rawit utuh
7. Siapkan 1 sdm petis udang (koentji kelezatan 😄)
8. Persiapkan 5 sdm kecap manis
9. Ambil 3 sdm gula merah sisir
10. Ambil Garam, gula, kaldu jamur
11. Gunakan Bumbu halus
12. Sediakan 8 siung bawang merah
13. Gunakan 6 siung bawang putih
14. Persiapkan 8 btr kemiri
15. Gunakan 4 bh cabe merah keriting
16. Ambil 3 bh tomat
17. Persiapkan 2 cm jahe
18. Ambil 1 sdt ketumbar

Kedua bumbu tersebut memberikan paduan legit dan aromatik yang mampu "menjinakkan" aroma kuat dari Kambing. Makanan yang umumnya dikenal di Jawa Timur, Jawa Tengah dan Yogyakarta ini sekilas mirip dengan semur. Namun, selain daging kambing, biasanya krengsengan juga menggunakan jeroan kambing yang dipotong kecil dan beberapa rempah lain yang membuatnya semakin nikmat. Beragam makanan lezat berbahan daging kambing bisa kamu temukan dengan mudah di Indonesia.

Cara memasak Krengsengan daging kambing ala Jawa Timur:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan laos, daun salam dan daun jeruk
2. Masukkan daging, aduk rata
3. Masukkan air, masak hingga mendidih
4. Masukkan gula merah, petis udang, kecap lalu koreksi rasa
5. Masukkan cabe rawit utuh
6. Masak hingga kuah menyusut dan daging empuk
7. Selesai dan siap dihidangkan!

Meski banyak yang tak suka dengan baunya, daging kambing bakal nikmat jika diolah dengan benar. Salah satu masakan yang bisa kamu coba adalah krengsengan kambing. Cita rasa gurih-manis dengan kuah kentalnya bakal bikin nafsu makanmu meningkat. Hampir setiap daerah memiliki kuliner berbahan daging kambing andalannya. Kuliner khas Surabaya, krengsengan, sangat lezat.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan krengsengan daging kambing ala jawa timur yang bisa anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!