Sedang mencari inspirasi resep empal gentong khas cirebon yang menarik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal empal gentong khas cirebon yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Wisata kuliner nusantara khas cirebon - empal gentong mang darma. RESEP MUDAH AYAM DAN KULIT GORENG SERUNDENG DAN EMPAL GENTONG KHAS CIREBON ALA debm. Lihat juga cara membuat Empal Gentong khas Cirebon dan masakan sehari-hari lainnya.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empal gentong khas cirebon, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan empal gentong khas cirebon yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah empal gentong khas cirebon yang siap dikreasikan. Kamu dapat membuat Empal Gentong Khas Cirebon memakai 21 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang harus ada dalam pembuatan Empal Gentong Khas Cirebon:

1. Ambil 750 gr daging sapi dan jeroan(saya pakai daging kepala)
2. Siapkan 130 ml santan kental instan (saya 2 Bks kara kecil)
3. Siapkan 4 lembar daun salam
4. Gunakan 2 batang sereh
5. Gunakan 1 sdt kaldu jamur
6. Sediakan 1 sdt gula pasir
7. Siapkan 1,5 sdt garam (sesuaikan)
8. Sediakan 1 sdt merica bubuk
9. Ambil 1 ruas lengkuas dimemarkan
10. Sediakan 1 liter air
11. Gunakan Bumbu halus :
12. Ambil 8 siung bawang merah
13. Gunakan 6 siung bawang putih
14. Persiapkan 8 butir kemiri sangrai
15. Persiapkan 2 ruas kunyit bakar sebesar telunjuk
16. Gunakan 1 ruas jahe sebesar ibu jari
17. Siapkan Secukupnya minyak goreng untuk menumis bumbu
18. Persiapkan Pelengkap :
19. Ambil Jeruk nipis/lemon/limo
20. Siapkan Daun kucai/bawang kucai(saya seledri karna gak ada daun kucai)
21. Gunakan Cabe bubuk(saya bon cabe)

Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon. Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya. Cita rasanya gurih, sementara tekstur kuahnya kental karena menggunakan santan. Empal gentong juga bisa ditambah dengan.

Cara membuat Empal Gentong Khas Cirebon:

1. Cuci bersih daging dan jeroan,kemudian rebus sampai mendidih dan air kotorannya terlihat.buang airnya lalu ganti air baru dan rebus lagi bersama 2 lembar daun salam (saya pakai presto sekitar 8 menit dihitung saat panci mulai berdesis) setelah matang potong potong 👇🏻
2. Tumis bumbu halus juga daun salam, lengkuas dan sereh sampai harum/aroma rempahnya keluar👇🏻
3. Masukan potongan daging dan jeroan aduk rata, tambahkan air biarkan meresap dan air sedikit berkurang.
4. Jika air sudah mulai berkurang,tuang santan,garam,kaldu jamur,merica bubuk,gula pasir aduk rata dan koreksi rasa!!!kecilkan api paling kecil,biarkan sampai kuah agak kental selama 5 menit sambil sesekali diaduk baru matikan kompor 👇🏻
5. Tuang empal dan kuahnya di mangkuk, taburi dengan bawang goreng,irisan daun kucai juga cabe bubuk dan perasan jeruk lemon/nipis/limo🤤
6. Selesai dan siap dihidangkan!

KOMPAS.com - Selain empal gentong, Cirebon punya makanan khas yang serupa bernama empal asem atau empal asam. Bahannya mirip dengan empal gentong, tetapi tanpa santan dan kunyit. Rasa empal asem ini segar karena menggunakan belimbing wuluh dan air asam jawa. Salah satu hidangan ikonik dari Cirebon adalah empal gentong. Daging berkuah santan mirip soto ini dimasak dalam panci tanah liat atau gentong.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat empal gentong khas cirebon yang bisa kamu praktikkan di rumah. Selamat mencoba!