Sedang mencari inspirasi resep ikan bakar bumbu padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan bakar bumbu padang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan bakar bumbu padang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ikan bakar bumbu padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Jika bumbu kental masih tersisa, ulangi hal yang sama sampai bumbu habis. Tentunya setelah menunggu lapisan bumbu sebelumnya cukup matang dan menempel, ya. Bakar ikan sampai kedua sisi agak sedikit gosong, angkat dan sajikan, deh.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ikan bakar bumbu padang yang siap dikreasikan. Kamu bisa menyiapkan Ikan Bakar Bumbu Padang menggunakan 15 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ikan Bakar Bumbu Padang:

1. Persiapkan Bahan;
2. Siapkan 3 ekor ikan kembung/apa aja
3. Siapkan 100 ml santan kental
4. Siapkan 100 ml air
5. Siapkan garam secukup nya
6. Ambil 1 sdm kecap manis
7. Siapkan 2 buah kecil asam kandis
8. Persiapkan 1 buah serai
9. Persiapkan Bahan Halus;
10. Ambil 15 buah cabai merah keriting
11. Ambil 10 buah cabai rawit merah
12. Sediakan 5 siung bawang merah
13. Sediakan 4 siung bawang putih
14. Gunakan 3 lembar daun jeruk (buang tulang daun)
15. Sediakan 5 cm lengkuas

Teruslah menumis hingga bahan-bahan tercium harum. Setelah itu, masukkan santan dan tambahan garam, gula serta merica, kemudian aduk-aduk hingga. Cara membuat ikan bakar padang: Bersihkan ikan dari sisik dan kotoran, kemudian cuci bersih. Panaskan minyak goreng, lalu tumis sisa bumbu halus, daun salam, daun kunyit, dan serai.

Instruksi untuk membuat Ikan Bakar Bumbu Padang:

1. Bersihkan ikan dengan bersih, lalu beri garam dan perasan jeruk nipis. Diamkan di wadah.
2. Haluskan semua bahan halus. Siapkan wajan panaskan minyak lalu tumis hingga wangi, tambahkan garam, air, asam kandis, masak hingga mendidih lalu tambahkan santan dan kecap. Masak hingga semua menjadi satu menggunakan api kecil dan santan menyusut (sambil dikoreksi rasa), matikan kompor.
3. Geprek sereh yang akan digunakan sebagai alat olesan ke ikan.
4. Panaskan panggangan, bakar ikan diatas panggangan, balik jika salah 1 sisi sudah setengah matang. Oleskan ikan dengan bumbu yg sudah dimasak tadi, balik lagi dan oleskan ke bagian sisi yg lain. Sesekali saat dibakar diberi olesan yg agak banyak.
5. Bakar ikan dengan bolak balik hingga matang dan bumbu meresap ke bagian daging ikan. Sajikan dengan sambal kecap/aneka sambal sesuai selera/kucuri ikan bakar dengan jeruk limau.
6. Selesai dan siap dihidangkan!

Meski memiliki menu andalan ikan bakar, tapi tempat makan Serba Nikmat ini juga menyuguhkan hidangan lain. Ada ayam bakar (dengan bumbu yang sama), gado-gado ala Padang, dan sayur asem. Menjadi menu yang patut kamu cicipi juga adalah telur dadar. Ikan bakar merupakan hidangan ikan yang dipanggang diatas bara api atau atas api. Hidangan ikan bakar secara khusus di dunia Internasional merujuk kepada ikan bakar khas Indonesia dan Malaysia berupa ikan atau boga bahari yang dibakar.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ikan bakar bumbu padang yang bisa kamu lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!