Anda sedang mencari inspirasi resep lontong empal gentong yang menggugah selera? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong empal gentong yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong empal gentong, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan lontong empal gentong enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Empal gentong ini biasanya dibagian atasnya ditaburi irisan dari daun kucai yang lezat dan sangat ideal disajikan dengan lontong. Empal gentong sendiri dibuat dengan nama yang disesuaikan bersama bahan racikan utamanya. Seperti halnya nama "empal" berupa bahan utamanya yang terbuat dari daging sapi yang memiliki sedikit lemak.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan lontong empal gentong sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Kamu dapat menyiapkan Lontong Empal Gentong menggunakan 17 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Lontong Empal Gentong:

1. Sediakan 400 gram daging sapi
2. Siapkan 150 gram /4 potong kikil sapi (potong dadu)
3. Ambil 3 bungkus santan kemasan segitiga
4. Gunakan Air untuk merebus
5. Persiapkan Minyak utk menumis
6. Persiapkan Bumbu yg dihaluskan:
7. Sediakan 6 buah bawang merah
8. Persiapkan 5 buah bawang putih
9. Ambil 1/2 sdt lada dan letumbar
10. Siapkan 4 butir kemiri
11. Persiapkan Secukupnya Jahe, kunyit
12. Sediakan Bumbu utuh lainnya:
13. Persiapkan Salam, sereh, lengkuas,
14. Gunakan 1 buah kembang lawang
15. Persiapkan 2 butir kapolaga
16. Gunakan Sedikit biji pala dan kayu manis
17. Gunakan Garam, gula, kaldu bubuk

Empal gentong is a traditional Indonesian soup originating from Cirebon. Cooked in a clay pot, the soup is usually made with a combination of beef, shallots, garlic, candlenut, turmeric, nutmeg, coconut. Besides empal gentong cooked using gentong or barrel made from clay. Dari namanya sendiri, empal gentong dibuat dari bahan dasar daging sapi yang memiliki sedikit lemak dan dimasak dengan cara direbus.

Cara memasak Lontong Empal Gentong:

1. Rebus daging selama 20 menit dgn panci presure atau dgn metode 5:30:7, potong2 bila sudah empuk. Sisihkan. Kikil dimasak terpisah (rebus +/- 5 menit).
2. Tumis bumbu halus hingga matang, masukan air rebusan daging, masukan kikil yg sdh dipotong2, masukan rempah2 dan bumbu penyedap (gula,garam,kaldu bubuk), masukan santan dan tambahkan air bila dirasa kurang, cek rasa. Terakhir masukan potongan daging dan kikil) masak hingga mendidih.
3. Sambal: rebus cabe merah keriting dan rawit merah, kemudian dihaluskan. Pelengkap, bawang goreng dan kerupuk/emping dan sambal.
4. Selesai dan siap dihidangkan!

Dalam membuat hidangan empal gentong, biasanya daging yang digunakan adalah bagian-bagian tertentu saja. Bagian- bagian dari daging sapi itu diantaranya adalah usus, babat, ataupun daging sapi seperti biasanya. KOMPAS.com - Empal gentong adalah salah satu makanan legendaris dari Cirebon berupa irisan daging dan jeroan sapi berkuah santan bumbu kuning. Sebelum mengolah daging dan jeroan, rebus secara terpisah. Tambahkan rempah seperti daun salam, daun jeruk, serai geprek, dan lengkuas.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat lontong empal gentong yang bisa kamu lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!