Lagi mencari ide resep ayam rica-rica yang menggugah selera? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ayam rica-rica (Indonesian for chicken rica-rica) is an Indonesian hot and spicy chicken dish. It is made up of chicken that cooked in spicy red and green chili pepper. The origin of this dish is from Minahasan cuisine of North Sulawesi.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam rica-rica yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam rica-rica sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam Rica-Rica memakai 19 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Rica-Rica:

1. Siapkan 1/2 ekor ayam
2. Persiapkan 1/2 sdt garam
3. Ambil 1/4 sdt kaldu ayam bubuk
4. Persiapkan 1 sdt gula
5. Persiapkan 1 gelas air
6. Ambil 1 batang sereh, digeprek
7. Siapkan 2 lembar daun salam
8. Siapkan Minyak
9. Gunakan Kemangi
10. Ambil Bumbu halus:
11. Persiapkan 5 siung bawang merah
12. Sediakan 3 siung bawang putih
13. Sediakan 1 kemiri
14. Ambil 6 cabe merah keriting (bisa ditambahkan sampai 10 buah)
15. Ambil 5 cabe rawit merah (bisa ditambahkan sesuai selera)
16. Ambil 1/4 sdt lada putih bubuk (merica yg bulat, ditumbuk)
17. Ambil 1 ruas kunyit
18. Ambil 1 ruas jahe
19. Persiapkan 1 buah tomat

Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Lihat juga cara membuat Ayam Rica-Rica Kemangi dan masakan sehari-hari lainnya.

Cara membuat Ayam Rica-Rica:

1. Siapkan ayam dan goreng ayam dengan sedikit minyak sampai warna kulitnya kecoklatan, kemudian sisihkan.
2. Pakai minyak yg bekas menggoreng ayam tadi (jangan semuanya ya, sisakan ke mangkok minyak bekas aja). Kemudian tumis sampai matang bumbu halus beserta daun salam dan sereh. Tips: untuk bumbu halusnya bisa diblender aja kok, ngga harus diuleg👍
3. Setelah bumbu matang, masukkan ayam dan tumis sebentar sampai bumbu tercampur dengan ayam. Setelah itu, tuang air. Masukkan garam, kaldu ayam bubuk, dan juga gula. Aduk sampai tercampur rata. Tutup wajan dan aduk sesekali saja. Setelah beberapa saat, masukkan kemangi, aduk, dan tutup kembali wajan. Biarkan sampai airnya berkurang ya.
4. Sajikan dan makan dengan nasi hangat. Ayam Rica Rica yg aku buat ini ngga terlalu pedes ya, jadi warnanya ngga merah banget😚
5. Selesai dan siap dihidangkan!

Ayam rica-rica (Indonesian for chicken rica-rica) is an Indonesian hot and spicy chicken dish. It is made up of chicken that cooked in spicy red and green chili pepper. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. Resep Ayam Rica-rica, enaknya bikin nagih!

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam rica-rica yang bisa kamu praktikkan di rumah. Selamat menikmati